| Рыба под маринадом | 6.2 | 0.3 | 0.3 | 0.5 |
| Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром | 132.6 | 12 | 8 | 3.3 |
| Кильки с картофельным салатом и яйцом | 114.6 | 6.9 | 6.1 | 8.6 |
| Крабы с яйцом | 251.2 | 16.7 | 19.9 | 1.3 |
| Сельдь в сметане | 182.6 | 11 | 12.9 | 5.9 |
| Анчоусы и кильки с картофелем | 156.5 | 12.3 | 7.9 | 9.7 |
| Сельдь с картофелем | 174.5 | 9.8 | 10.4 | 11.1 |
| Сельдь с гарниром | 94.4 | 6.7 | 3.6 | 9.5 |
| Масса из рыбы горячего копчения | 340.1 | 22.3 | 27.8 | 0.3 |
| Волованы | 435 | 7.9 | 29.9 | 35.9 |
| Беляши (казахское национальное блюдо) | 260.6 | 14.6 | 14.7 | 18.7 |
| Береки (мучное изделие с мясом - калмыцкое национальное блюдо) | 289 | 15.4 | 18.9 | 15.3 |
| Чебуреки | 279.3 | 12.5 | 15.6 | 23.6 |
| Грибные ушки | 341.7 | 17.2 | 20.4 | 23.8 |
| Вареники с творожным, фруктовым или овощным фаршем | 281.3 | 10.4 | 10.5 | 38.8 |
| Манты с бараниной (казахское национальное блюдо) | 204.9 | 11.7 | 10.3 | 17.6 |
| Пельмени, запеченные в сметане | 616.6 | 25.7 | 40 | 41.1 |
| Курзе с зеленью (пельмени с фаршем из зелени - дагестанское национальное блюдо) | 162.8 | 6.2 | 5.1 | 24.7 |
| Пельмени старорусские с субпродуктами | 265.2 | 15.1 | 13.7 | 21.8 |
| Пельмени по-мордовски | 249.3 | 8.9 | 14.2 | 23 |
| Пельмени мясные | 245 | 15.5 | 8 | 29.7 |
| Пельмени со свининой и свежей капустой | 268.5 | 10.2 | 12.9 | 29.7 |
| Пельмени из говядины и свинины | 276.9 | 13.4 | 12 | 30.7 |
| Пельмени "Московские" | 279 | 14 | 14.6 | 24.6 |
| Пельмени рыбные, запеченные в горшочке | 377.5 | 20.9 | 20.2 | 29.9 |
| Пельмени рыбные (полуфабрикат) | 209.2 | 14.9 | 6.7 | 23.9 |
| Паста сырная | 555.2 | 14.8 | 54.2 | 2.3 |
| Грибы в сметанном соусе | 204.2 | 5 | 18.9 | 3.8 |
| Тыква, кабачки, баклажаны жареные | 89.7 | 2.1 | 6 | 7.2 |
| Помидоры жареные | 55.6 | 0.8 | 4.2 | 4 |
| Лук, жареный во фритюре | 239.7 | 4.8 | 14 | 25.3 |
| Лук маринованный | 82.2 | 1.4 | 5 | 8.5 |
| Рагу овощное (2-й вариант) | 107.7 | 3 | 5.3 | 12.7 |
| Рагу овощное (1-й вариант) | 125.9 | 4.7 | 5.2 | 16.1 |
| Свекла, тушенная в сметанном соусе | 174.8 | 2.6 | 12.7 | 13.3 |
| Свекла тушеная | 106.3 | 2.7 | 5.5 | 12.2 |
| Капуста тушеная | 99.3 | 2.6 | 5.8 | 9.8 |
| Морковь, тушенная с черносливом или яблоками | 146.6 | 2.2 | 5.1 | 24.7 |
| Морковь, тушенная в сметанном соусе | 152.4 | 2.4 | 11.3 | 10.9 |
| Овощи в молочном соусе (1-й вариант) | 120.8 | 5.6 | 3.7 | 17.5 |
| Овощи, припущенные с жиром | 109.2 | 2.1 | 6 | 12.4 |
| Овощи отварные с жиром | 90.5 | 1.9 | 6 | 7.5 |
| Крокеты картофельные | 207.5 | 4.3 | 13.6 | 18.2 |
| Рис припущенный с томатом | 208.4 | 8.3 | 7.7 | 28.3 |
| Рис припущенный | 163.6 | 5.7 | 6.1 | 22.9 |
| Котлеты рубленые из кур, кролика, запеченные с соусом молочным | 301.8 | 17.7 | 15.8 | 23.7 |
| Биточки рубленые из птицы, дичи или кролика паровые под белым соусом с рисом | 307.1 | 11.2 | 13.2 | 38.3 |
| Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром | 328.4 | 12.3 | 12.9 | 43.6 |
| Цыплята табака (грузинское национальное блюдо) | 350.5 | 29.2 | 24.8 | 2.8 |
| Кролик в маринаде | 194.5 | 15.7 | 11.5 | 7.6 |
| Кролик по-любительски | 455 | 15.4 | 26 | 42.3 |
| Птица, дичь или кролик по-столичному | 396.2 | 22.9 | 21.2 | 30.3 |
| Котлеты из филе птицы или дичи, панированные жареные | 403.7 | 25.1 | 20.4 | 32 |
| Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром | 301.7 | 11.7 | 22.8 | 13.1 |
| Котлеты по-киевски | 444.7 | 21.6 | 27.8 | 28.8 |
| Утка, фаршированная картофелем и черносливом | 340 | 10.5 | 26.1 | 16.9 |
| Гусь, утка фаршированные | 437.2 | 14.5 | 38.1 | 9.6 |
| Птица или кролик жареные | 508.3 | 31.2 | 42 | 1.3 |
| Жаркое из цыплят и субпродуктов кур | 280.9 | 14.6 | 21.7 | 7.2 |
| Филе индейки, фаршированное яблоками и черносливом | 255.5 | 12.2 | 14.9 | 19.4 |
| Жаркое из курицы по-русски | 368.8 | 15.4 | 30.1 | 9.6 |
| Цыплята, тушенные с морковью и репой | 250.8 | 11.8 | 19.5 | 7.4 |
| Птица или кролик, тушенные в соусе | 265.5 | 17.5 | 19.1 | 6.2 |
| Рагу из птицы, дичи, кролика или субпродуктов | 246.2 | 14.1 | 16.4 | 11.2 |
| Сациви из курицы или индейки (птица в ореховом соусе - грузинское национальное блюдо) | 312.8 | 20.4 | 19.4 | 15.1 |
| Котлеты натуральные из филе птицы или дичи под соусом паровым с грибами | 312.2 | 13.3 | 16 | 30.6 |
| Птица или дичь под паровым соусом с грибами и рисом | 322 | 14.4 | 15.4 | 33.5 |
| Птица, дичь или кролик отварные с гарниром | 335.8 | 16 | 13.7 | 39.6 |
| Тулма (голубцы - татарское национальное блюдо) | 181.8 | 9.3 | 13 | 7.4 |
| Кабачки, баклажаны, перец или помидоры, фаршированные мясом или рисом | 154.9 | 10 | 8.6 | 10 |
| Мозги, запеченные на гренках | 219.6 | 9.8 | 12.1 | 19.2 |
| Говядина, запеченная с макаронами | 359.4 | 18.4 | 22.2 | 22.9 |
| Баранина рубленая, запеченная в омлете (чувашское национальное блюдо) | 246.3 | 14 | 20.1 | 2.5 |
| Говядина в луковом соусе запеченная | 178.5 | 12.2 | 11.4 | 7.3 |
| Солянка сборная мясная на сковороде | 152.5 | 9 | 10.5 | 5.8 |
| Запеканка картофельная или рулет картофельный с мясом или субпродуктами | 180.3 | 10.6 | 9.9 | 13.1 |
| Палочки из оленины (национальное блюдо народов Севера) | 527.1 | 21.8 | 47.8 | 2.5 |
| Люля-кебаб (азербайджанское национальное блюдо) | 338.7 | 20.1 | 24.6 | 9.9 |
| Котлеты полтавские (украинское национальное блюдо) | 465.7 | 27.8 | 36.7 | 6.3 |
| Биточки по-селянски (украинское национальное блюдо) | 208.6 | 9.8 | 13.8 | 12 |
| Оладьи из печени | 229.1 | 20.2 | 14.2 | 5.4 |
| Биточки паровые | 281.4 | 20 | 19.5 | 7 |
| Тефтели (2-ой вариант) | 304.5 | 17.5 | 21.1 | 11.9 |
| Тефтели (1-й вариант) | 315.9 | 18.7 | 22.1 | 11.2 |
| Рулет с макаронами или яйцом | 287.1 | 16.2 | 13.9 | 26 |
| Рулет с луком и яйцом | 255.5 | 17.8 | 16.5 | 9.5 |
| Рулетики мясные, фаршированные капустой, по-домашнему | 460.4 | 16 | 40.5 | 8.7 |
| Зразы рубленые | 303.4 | 18.1 | 20.7 | 11.9 |
| Котлеты мясо-картофельные по-хлыновски | 342.9 | 20.8 | 26.1 | 6.7 |
| Котлеты, биточки, шницели | 317.7 | 21.3 | 20.9 | 11.8 |
| Котлеты рубленые, запеченные с молочным соусом | 285.3 | 16.2 | 21 | 8.4 |
| Котлеты натуральные рубленые | 490.5 | 23 | 44.3 | 0 |
| Шницель натуральный рубленый | 539.6 | 20.3 | 47.7 | 7.9 |
| Бифштекс рубленый | 497.3 | 27.1 | 43.2 | 0 |
| Печень с грибами | 251.3 | 21.6 | 17.3 | 2.5 |
| Печень по-деревенски (печень, запеченная в яйце, - татарское национальное блюдо) | 182 | 16.5 | 11 | 4.6 |
| Печень, тушенная в соусе | 362.4 | 12.3 | 18.2 | 39.8 |
| Почки по-русски | 116.4 | 8.7 | 5.3 | 9.1 |
| Сердце, легкие и другие субпродукты в соусе | 140.3 | 12.2 | 7.6 | 6.1 |
| Рагу из баранины или свинины | 225.6 | 11.2 | 13.3 | 16.2 |
| Рулет из баранины по-башкирски | 190.5 | 14.5 | 11.4 | 7.9 |
| Азу | 177.62 | 9.3114 | 12.2569 | 7.2551 |
| Гуляш | 326 | 24.9 | 22 | 7.7 |
| Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо) | 265.4 | 12.4 | 18 | 14.4 |
| Говядина, тушенная с луком, орехами и чесноком (адыгейское национальное блюдо) | 530.2 | 29.9 | 24.2 | 51.4 |
| Говядина в кисло-сладком соусе | 354.9 | 26.1 | 22 | 13.9 |
| Жаркое из субпродуктов по-ингушски | 121.3 | 16 | 3.3 | 7.3 |
| Жаркое "Казань" (жаркое с черносливом - татарское национальное блюдо) | 227.6 | 12.8 | 14.6 | 11.9 |
| Жаркое с грибами по-русски | 205.4 | 11.2 | 13.8 | 9.8 |
| Жаркое по-домашнему | 248 | 16.2 | 13.8 | 15.7 |
| Зразы отбивные | 266.2 | 24.4 | 15.2 | 8.5 |
| Мясо шпигованное | 174 | 17.6 | 9.2 | 5.6 |
| Мясо, тушенное с луком в горшочке | 293.2 | 15.9 | 9.7 | 37.9 |
| Мясо тушеное | 252.3 | 17.3 | 9 | 27.3 |
| Почки с грибами в соусе красном с вином | 154.7 | 12.8 | 9.8 | 4.1 |
| Почки жареные с помидорами или лимонным соком | 237.9 | 19.8 | 15.6 | 4.8 |
| Печень по-строгановски | 347 | 16.3 | 29.1 | 5.3 |
| Печень, жаренная с жиром или луком | 300.3 | 23.7 | 21.2 | 3.9 |
| Жал-баур (шашлык из печени - кабардино-балкарское национальное блюдо) | 383.5 | 10.4 | 36.4 | 3.8 |
| Шашлык из говядины | 465.5 | 22.1 | 40.8 | 2.7 |
| Ромштекс | 395.3 | 26.9 | 27.4 | 11.1 |
| Шницель | 456.2 | 16.5 | 39.2 | 9.9 |
| Котлеты отбивные | 505.2 | 18.2 | 43.5 | 10.7 |
| Котлеты из свинины по-сарански (мордовское национальное блюдо) | 571.6 | 14.2 | 52.9 | 10.4 |
| Эскалоп | 486.6 | 19 | 42.8 | 6.8 |
| Котлеты натуральные | 438.2 | 29 | 35.8 | 0.04 |
| Шашлык из баранины, говядины или свинины | 154.5 | 11.3 | 10.5 | 4 |
| Поджарка | 357.6 | 26.1 | 26.1 | 4.9 |
| Бефстроганов | 355.4 | 21.9 | 27.4 | 5.7 |
| Антрекот | 317.2565 | 21.536 | 25.0652 | 1.3686 |
| Лангет | 381.3 | 33.2 | 27.6 | 0 |
| Филе с помидорами и соусом | 235.1 | 12.7 | 16.7 | 9.1 |
| Филе с соусом | 288 | 20.2 | 19.9 | 7.5 |
| Филе | 374.5 | 33.2 | 26.8 | 0.04 |
| Бифштекс с луком | 337.7 | 25 | 25 | 3.4 |
| Бифштекс с яйцом | 326.4 | 26.1 | 24 | 1.6 |
| Бифштекс | 384.3 | 27.8 | 29.6 | 1.7 |
| Рулет из говядины | 387.3 | 32.5 | 28.1 | 1.3 |
| Свинина, жаренная в тесте | 319.1 | 10.9 | 25.2 | 13 |
| Говядина, фаршированная грибами | 326.5 | 21.1 | 25.5 | 3.4 |
| Грудинка, фаршированная кашей | 283.8 | 16.4 | 18.5 | 13.7 |
| Мясо, жаренное крупным куском, шпигованное | 391.5 | 32.6 | 29 | 0 |
| Мясо, жаренное крупным куском | 399.3 | 35 | 28.8 | 0 |
| Котлеты натуральные паровые | 209.8 | 8.8 | 19.4 | 0.008 |
| Вымя отварное в соусе | 70.7 | 5.7 | 5.2 | 0.3 |
| Язык отварной в соусе | 206.7 | 19.1 | 14.1 | 0.9 |
| Мясо отварное | 307.2 | 34.1 | 18.6 | 0.9 |
| Зразы картофельные с фаршем из пасты "Океан" | 174.8 | 5.5 | 10.7 | 15 |
| Котлеты, биточки из рыбы и пасты "Океан" | 362 | 11.7 | 10 | 59.9 |
| Биточки, котлеты из кальмаров и рыбы | 363 | 14.4 | 12.5 | 51.4 |
| Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом | 175.7 | 15.1 | 7.8 | 11.9 |
| Филе морского гребешка, жаренное во фритюре | 251.5 | 22.1 | 13.2 | 11.7 |
| Креветки с соусом | 211.3 | 26.5 | 7.5 | 10.1 |
| Морской гребешок отварной с соусом | 159 | 16.9 | 6.2 | 9.4 |
| Морепродукты под майонезом | 472.2 | 39 | 34.7 | 1 |
| Морской гребешок или креветки заливные | 222 | 23.6 | 13.7 | 1.2 |
| Яйца, фаршированные креветками | 226.6 | 19.1 | 15.9 | 1.8 |
| Рулет из рыбы | 159.6 | 10.6 | 7.4 | 13.5 |
| Запеканка из икры частиковых рыб (национальное блюдо народов Севера) | 122.8 | 8.3 | 5.1 | 11.7 |
| Тефтели рыбные | 303.5 | 12.6 | 7.9 | 48.6 |
| Тельное из рыбы | 194.6 | 11.4 | 10.9 | 13.5 |
| Шницель рыбный натуральный | 203.3 | 14.6 | 11.7 | 10.7 |
| Зразы рыбные с черносливом по-российски | 122 | 13.8 | 3.4 | 9.7 |
| Биточки рыбные, жаренные "фри" | 232.1 | 12.3 | 15 | 12.7 |
| Котлеты рыбные с омлетом и сыром | 322.6 | 15 | 26.2 | 7.3 |
| Котлеты рыбные с капустой и морковью | 288.7 | 20.8 | 20.9 | 4.6 |
| Котлеты рыбные любительские | 148.2 | 10.5 | 8.5 | 8 |
| Котлеты или биточки рыбные | 168.1 | 8.1 | 8.4 | 16.1 |
| Солянка из рыбы на сковороде | 135.8 | 14.1 | 6.6 | 5.3 |
| Рыба, запеченная в соусе с грибами | 366.4 | 25.6 | 27.7 | 4 |
| Рыба "Аппетитная" (рыба, запеченная с капустой и луком) | 248.4 | 12.8 | 19 | 6.9 |
| Рыба, запеченная под молочным соусом | 173.8 | 9.1 | 10.1 | 12.3 |
| Рыба, запеченная с картофелем по-русски | 193.8 | 13.5 | 11.9 | 8.7 |
| Зразы донские | 337.1 | 19.1 | 11.3 | 42.5 |
| Поджарка из рыбы | 276.4 | 15.2 | 20 | 9.5 |
| Грибочки калевальские (рыба, фаршированная яйцом, - карельское национальное блюдо) | 185.7 | 11.8 | 9.2 | 14.8 |
| Рыба по-волжски (рыба маринованная, жареная) | 264.8 | 24.8 | 14.7 | 8.8 |
| Рыба в тесте, жареная | 227 | 15.4 | 12.3 | 14.7 |
| Рыба, жаренная во фритюре | 245.2 | 12.5 | 15.7 | 14.3 |
| Рыба, жаренная с луком по-ленинградски | 220 | 12 | 14.1 | 12.1 |
| Рыба (семейства осетровых) жареная | 242.2 | 16 | 16.7 | 7.5 |
| Рыба жареная | 207.8 | 16.6 | 11.3 | 10.6 |
| Рыба, тушенная в томате с овощами | 122.7 | 14.4 | 3.7 | 8.5 |
| Судак или щука фаршированные (целиком) | 153.2 | 11.1 | 6.8 | 12.7 |
| Рыба по-русски | 190.6 | 14.5 | 11.6 | 7.5 |
| Рыба припущенная с соусом белое вино | 172.6 | 15 | 8.6 | 9.4 |
| Рыба (непластованная кусками) припущенная | 186.2 | 12.9 | 12.1 | 6.9 |
| Рыба (семейства осетровых) припущенная | 193.8 | 13.4 | 13 | 6.2 |
| Рыба (филе) припущенная | 145.9 | 13.8 | 7.5 | 6.3 |
| Рыба (непластованная кусками) отварная | 178.5 | 15.1 | 8.7 | 10.5 |
| Рыба (семейства осетровых) отварная | 202.2 | 13.3 | 13.7 | 7 |
| Рыба (филе) отварная | 165 | 19.6 | 6 | 8.8 |
| Запеканка из творога | 299.7 | 12.4 | 20.8 | 16.7 |
| Вареники ленивые отварные | 355.4 | 17.2 | 23.5 | 20 |
| Вареники ленивые (полуфабрикат) | 248.2 | 13.7 | 14.9 | 15.9 |
| Рулет яичный с морковью | 198.6 | 9.9 | 15.7 | 4.7 |
| Драчена | 196.7 | 11.4 | 14.5 | 5.5 |
| Омлет, смешанный с мясными продуктами | 351.4 | 17.3 | 30.5 | 2.1 |
| Омлет с сыром | 342 | 16.3 | 29.7 | 2.6 |
| Омлет натуральный | 221.9 | 12.2 | 18.4 | 1.9 |
