Продукт Шашлык из говядины богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В4, холин - 13.8%, Витамин В5, пантотеновая - 10%, Витамин В6, пиридоксин - 20%, Витамин В12, кобаламин - 83.3% и Витамин РР, НЭ - 33.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Шашлык из говядины можно выделить: Фосфор, P - 26.4%, Железо, Fe - 16.7%, Кобальт, Co - 72%, Медь, Cu - 18.2%, Молибден, Mo - 15.7%, Хром, Cr - 15.8% и Цинк, Zn - 26.2%
Также продукт Шашлык из говядины содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте шашлык из говядины можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 465.5 кКал | 1684 кКал | 27.6% |
Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% |
Жиры | 40.8 г | 56 г | 72.9% |
Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% |
Органические кислоты | 0.03 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% |
Вода | 102.2 г | 2273 г | 4.5% |
Зола | 1.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 68.8 мг | 500 мг | 13.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% |
Витамин В9, фолаты | 9.2 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.5 мкг | 3 мкг | 83.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% |
Витамин Н, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% |
Витамин РР, НЭ | 6.6686 мг | 20 мг | 33.3% |
Ниацин | 3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 229.3 мг | 2500 мг | 9.2% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Кремний, Si | 0.04 мг | 30 мг | 0.1% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 49.5 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 224 мг | 1000 мг | 22.4% |
Фосфор, P | 211.1 мг | 800 мг | 26.4% |
Хлор, Cl | 58.4 мг | 2300 мг | 2.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 56.1 мкг | ~ | |
Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 0.9 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 3 мг | 18 мг | 16.7% |
Йод, I | 8.4 мкг | 150 мкг | 5.6% |
Кобальт, Co | 7.2 мкг | 10 мкг | 72% |
Марганец, Mn | 0.0648 мг | 2 мг | 3.2% |
Медь, Cu | 181.6 мкг | 1000 мкг | 18.2% |
Молибден, Mo | 11 мкг | 70 мкг | 15.7% |
Никель, Ni | 8.4 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 71.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 54.1 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% |
Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |
Фтор, F | 62.9 мкг | 4000 мкг | 1.6% |
Хром, Cr | 7.9 мкг | 50 мкг | 15.8% |
Цинк, Zn | 3.1457 мг | 12 мг | 26.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.7 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ |