Продукт Рыба, жаренная с луком по-ленинградски богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 30%, Витамин C, аскорбиновая - 8.2%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 12.7%, Витамин Н, биотин - 12% и Витамин РР, НЭ - 21%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Рыба, жаренная с луком по-ленинградски можно выделить: Калий, K - 19.9%, Фосфор, P - 20.2%, Йод, I - 50.4%, Кобальт, Co - 194%, Марганец, Mn - 9%, Медь, Cu - 16.8%, Молибден, Mo - 9.7%, Фтор, F - 9.9%, Хром, Cr - 70.2% и Цинк, Zn - 7.2%
Также продукт Рыба, жаренная с луком по-ленинградски содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте рыба, жаренная с луком по-ленинградски можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 220 кКал | 1684 кКал | 13.1% |
Белки | 12 г | 76 г | 15.8% |
Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% |
Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% |
Вода | 123.3 г | 2273 г | 5.4% |
Зола | 1.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В4, холин | 1.9 мг | 500 мг | 0.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.9 мкг | 3 мкг | 30% |
Витамин C, аскорбиновая | 7.4 мг | 90 мг | 8.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.9 мг | 15 мг | 12.7% |
Витамин Н, биотин | 6 мкг | 50 мкг | 12% |
Витамин РР, НЭ | 4.192 мг | 20 мг | 21% |
Ниацин | 2.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 498.2 мг | 2500 мг | 19.9% |
Кальций, Ca | 23.8 мг | 1000 мг | 2.4% |
Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 30.6 мг | 1300 мг | 2.4% |
Сера, S | 134.4 мг | 1000 мг | 13.4% |
Фосфор, P | 161.3 мг | 800 мг | 20.2% |
Хлор, Cl | 122.8 мг | 2300 мг | 5.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 535.4 мкг | ~ | |
Бор, B | 84.9 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 81.4 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Йод, I | 75.6 мкг | 150 мкг | 50.4% |
Кобальт, Co | 19.4 мкг | 10 мкг | 194% |
Литий, Li | 40.4 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1793 мг | 2 мг | 9% |
Медь, Cu | 167.6 мкг | 1000 мкг | 16.8% |
Молибден, Mo | 6.8 мкг | 70 мкг | 9.7% |
Никель, Ni | 7.9 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 317.6 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 396.5 мкг | 4000 мкг | 9.9% |
Хром, Cr | 35.1 мкг | 50 мкг | 70.2% |
Цинк, Zn | 0.861 мг | 12 мг | 7.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 10.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 22.6 мг | max 300 мг |