Продукт Азу богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 15.8%, Витамин В12, кобаламин - 42.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 14.8% и Витамин РР, НЭ - 21.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Азу можно выделить: Калий, K - 15.8%, Фосфор, P - 14.8%, Хлор, Cl - 14.3%, Железо, Fe - 11.3%, Кобальт, Co - 62%, Марганец, Mn - 7%, Медь, Cu - 15.8%, Молибден, Mo - 13.5%, Хром, Cr - 15.7% и Цинк, Zn - 15.3%
Также продукт Азу содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте азу можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 177.62 кКал | 1684 кКал | 10.5% |
Белки | 9.3114 г | 76 г | 12.3% |
Жиры | 12.2569 г | 56 г | 21.9% |
Углеводы | 7.2551 г | 219 г | 3.3% |
Органические кислоты | 0.3472 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.165 г | 20 г | 5.8% |
Вода | 68.5101 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.8494 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 27.4767 мкг | 900 мкг | 3.1% |
бета Каротин | 0.1649 мг | 5 мг | 3.3% |
бета Криптоксантин | 0.1098 мкг | ~ | |
Ликопин | 0.0137 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 0.4691 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.0686 мг | 1.5 мг | 4.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1234 мг | 1.8 мг | 6.9% |
Витамин В4, холин | 35.3991 мг | 500 мг | 7.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3817 мг | 5 мг | 7.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3155 мг | 2 мг | 15.8% |
Витамин В9, фолаты | 9.0764 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.2851 мкг | 3 мкг | 42.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 6.0383 мг | 90 мг | 6.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2133 мг | 15 мг | 14.8% |
гамма Токоферол | 0.0104 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.0002 мг | ~ | |
Витамин Н, биотин | 1.7288 мкг | 50 мкг | 3.5% |
Витамин К, филлохинон | 1.2281 мкг | 120 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 4.2877 мг | 20 мг | 21.4% |
Ниацин | 2.742 мг | ~ | |
Бетаин | 0.0204 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 396.0071 мг | 2500 мг | 15.8% |
Кальций, Ca | 20.147 мг | 1000 мг | 2% |
Магний, Mg | 24.2373 мг | 400 мг | 6.1% |
Натрий, Na | 336.6312 мг | 1300 мг | 25.9% |
Сера, S | 131.8535 мг | 1000 мг | 13.2% |
Фосфор, P | 118.547 мг | 800 мг | 14.8% |
Хлор, Cl | 328.6934 мг | 2300 мг | 14.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 300.1831 мкг | ~ | |
Бор, B | 66.5904 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 45.3478 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2.0252 мг | 18 мг | 11.3% |
Йод, I | 5.6046 мкг | 150 мкг | 3.7% |
Кобальт, Co | 6.1968 мкг | 10 мкг | 62% |
Литий, Li | 23.4348 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1409 мг | 2 мг | 7% |
Медь, Cu | 157.6773 мкг | 1000 мкг | 15.8% |
Молибден, Mo | 9.4247 мкг | 70 мкг | 13.5% |
Никель, Ni | 7.459 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 37.4169 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 214.3776 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.1803 мкг | 55 мкг | 0.3% |
Фтор, F | 52.3437 мкг | 4000 мкг | 1.3% |
Хром, Cr | 7.8265 мкг | 50 мкг | 15.7% |
Цинк, Zn | 1.831 мг | 12 мг | 15.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 5.2656 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4625 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 0.2105 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.5271 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.0013 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.0006 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.0004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.0061 г | min 16.8 г | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.0003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.0057 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.0078 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% |
18:2 Линолевая | 0.0051 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.0028 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.0028 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.0051 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% |