Продукт Беляши (казахское национальное блюдо) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 13.3%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В4, холин - 10.8%, Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 50%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 26.7% и Витамин РР, НЭ - 22.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Беляши (казахское национальное блюдо) можно выделить: Фосфор, P - 18.3%, Хлор, Cl - 34.2%, Железо, Fe - 11.1%, Кобальт, Co - 51%, Марганец, Mn - 11.5%, Медь, Cu - 14.6%, Молибден, Mo - 16.4%, Хром, Cr - 11% и Цинк, Zn - 18%
Также продукт Беляши (казахское национальное блюдо) содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте беляши (казахское национальное блюдо) можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 260.6 кКал | 1684 кКал | 15.5% |
Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% |
Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% |
Углеводы | 18.7 г | 219 г | 8.5% |
Органические кислоты | 48.4 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% |
Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 5.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 54.1 мг | 500 мг | 10.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 17.5 мкг | 400 мкг | 4.4% |
Витамин В12, кобаламин | 1.5 мкг | 3 мкг | 50% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4 мг | 15 мг | 26.7% |
Витамин Н, биотин | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% |
Витамин РР, НЭ | 4.5236 мг | 20 мг | 22.6% |
Ниацин | 2.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 230.8 мг | 2500 мг | 9.2% |
Кальций, Ca | 20.4 мг | 1000 мг | 2% |
Кремний, Si | 1.1 мг | 30 мг | 3.7% |
Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% |
Натрий, Na | 42 мг | 1300 мг | 3.2% |
Сера, S | 160.1 мг | 1000 мг | 16% |
Фосфор, P | 146.3 мг | 800 мг | 18.3% |
Хлор, Cl | 785.8 мг | 2300 мг | 34.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 311.1 мкг | ~ | |
Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 23.9 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% |
Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% |
Кобальт, Co | 5.1 мкг | 10 мкг | 51% |
Марганец, Mn | 0.2292 мг | 2 мг | 11.5% |
Медь, Cu | 145.5 мкг | 1000 мкг | 14.6% |
Молибден, Mo | 11.5 мкг | 70 мкг | 16.4% |
Никель, Ni | 5.8 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 45.5 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 38 мкг | ~ | |
Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% |
Титан, Ti | 2.9 мкг | ~ | |
Фтор, F | 45.1 мкг | 4000 мкг | 1.1% |
Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% |
Цинк, Zn | 2.1608 мг | 12 мг | 18% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 15.8 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 2.2 мг | max 300 мг |