Продукт Рыба по-волжски (рыба маринованная, жареная) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 16.7%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 34% и Витамин РР, НЭ - 33.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Рыба по-волжски (рыба маринованная, жареная) можно выделить: Калий, K - 13.9%, Кремний, Si - 20.7%, Фосфор, P - 32.3%, Йод, I - 32.1%, Кобальт, Co - 189%, Марганец, Mn - 25.8%, Медь, Cu - 17.6%, Молибден, Mo - 11.1%, Хром, Cr - 100.8% и Цинк, Zn - 8.7%
Также продукт Рыба по-волжски (рыба маринованная, жареная) содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте рыба по-волжски (рыба маринованная, жареная) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 264.8 кКал | 1684 кКал | 15.7% |
Белки | 24.8 г | 76 г | 32.6% |
Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% |
Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% |
Органические кислоты | 0.002 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.09 г | 20 г | 0.5% |
Вода | 118.5 г | 2273 г | 5.2% |
Зола | 2.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% |
Ретинол | 0.05 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% |
Витамин В4, холин | 22.2 мг | 500 мг | 4.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 26.2 мкг | 400 мкг | 6.6% |
Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.1 мг | 15 мг | 34% |
Витамин Н, биотин | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% |
Витамин РР, НЭ | 6.7168 мг | 20 мг | 33.6% |
Ниацин | 2.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 347.4 мг | 2500 мг | 13.9% |
Кальций, Ca | 72.5 мг | 1000 мг | 7.3% |
Кремний, Si | 6.2 мг | 30 мг | 20.7% |
Магний, Mg | 29.9 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 86.5 мг | 1300 мг | 6.7% |
Сера, S | 234.6 мг | 1000 мг | 23.5% |
Фосфор, P | 258.7 мг | 800 мг | 32.3% |
Хлор, Cl | 97.5 мг | 2300 мг | 4.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 185.1 мкг | ~ | |
Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 21 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Йод, I | 48.2 мкг | 150 мкг | 32.1% |
Кобальт, Co | 18.9 мкг | 10 мкг | 189% |
Марганец, Mn | 0.5159 мг | 2 мг | 25.8% |
Медь, Cu | 175.5 мкг | 1000 мкг | 17.6% |
Молибден, Mo | 7.8 мкг | 70 мкг | 11.1% |
Никель, Ni | 10.3 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 4.3 мкг | ~ | |
Селен, Se | 2.3 мкг | 55 мкг | 4.2% |
Стронций, Sr | 24.7 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 5.6 мкг | ~ | |
Фтор, F | 27 мкг | 4000 мкг | 0.7% |
Хром, Cr | 50.4 мкг | 50 мкг | 100.8% |
Цинк, Zn | 1.0412 мг | 12 мг | 8.7% |
Цирконий, Zr | 3.1 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 6.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 56.9 мг | max 300 мг |