Продукт Утка, фаршированная картофелем и черносливом богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В4, холин - 12.3%, Витамин В5, пантотеновая - 12%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин C, аскорбиновая - 11.6% и Витамин РР, НЭ - 21.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Утка, фаршированная картофелем и черносливом можно выделить: Калий, K - 24.4%, Фосфор, P - 20.3%, Железо, Fe - 14.4%, Кобальт, Co - 84%, Медь, Cu - 33.4%, Молибден, Mo - 15.6%, Хром, Cr - 30.4% и Цинк, Zn - 13.1%
Также продукт Утка, фаршированная картофелем и черносливом благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте утка, фаршированная картофелем и черносливом можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 340 кКал | 1684 кКал | 20.2% |
Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% |
Жиры | 26.1 г | 56 г | 46.6% |
Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% |
Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% |
Вода | 106.6 г | 2273 г | 4.7% |
Зола | 1.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 61.6 мг | 500 мг | 12.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 8.2 мкг | 400 мкг | 2.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% |
Витамин C, аскорбиновая | 10.4 мг | 90 мг | 11.6% |
Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% |
Витамин РР, НЭ | 4.343 мг | 20 мг | 21.7% |
Ниацин | 2.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 610.6 мг | 2500 мг | 24.4% |
Кальций, Ca | 37.3 мг | 1000 мг | 3.7% |
Магний, Mg | 41.6 мг | 400 мг | 10.4% |
Натрий, Na | 38.1 мг | 1300 мг | 2.9% |
Сера, S | 114.2 мг | 1000 мг | 11.4% |
Фосфор, P | 162.1 мг | 800 мг | 20.3% |
Хлор, Cl | 91.9 мг | 2300 мг | 4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 638.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 84.9 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 110 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% |
Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% |
Кобальт, Co | 8.4 мкг | 10 мкг | 84% |
Литий, Li | 56.9 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1348 мг | 2 мг | 6.7% |
Медь, Cu | 334.3 мкг | 1000 мкг | 33.4% |
Молибден, Mo | 10.9 мкг | 70 мкг | 15.6% |
Никель, Ni | 3.7 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.9 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 369.2 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% |
Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 89.4 мкг | 4000 мкг | 2.2% |
Хром, Cr | 15.2 мкг | 50 мкг | 30.4% |
Цинк, Zn | 1.571 мг | 12 мг | 13.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 9.8 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ |