Продукт Лук маринованный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 11.1% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 14.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лук маринованный можно выделить: Хлор, Cl - 38.2%, Кобальт, Co - 52%, Марганец, Mn - 11.7%, Медь, Cu - 8.9% и Цинк, Zn - 7.2%
Также продукт Лук маринованный содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лук маринованный можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 82.2 кКал | 1684 кКал | 4.9% |
Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% |
Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% |
Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% |
Органические кислоты | 55.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% |
Вода | 95.6 г | 2273 г | 4.2% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% |
Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.4324 мг | 20 мг | 2.2% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 176 мг | 2500 мг | 7% |
Кальций, Ca | 36.4 мг | 1000 мг | 3.6% |
Магний, Mg | 14.1 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 9.3 мг | 1300 мг | 0.7% |
Сера, S | 67.8 мг | 1000 мг | 6.8% |
Фосфор, P | 58.2 мг | 800 мг | 7.3% |
Хлор, Cl | 878.1 мг | 2300 мг | 38.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 401.7 мкг | ~ | |
Бор, B | 200.8 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% |
Кобальт, Co | 5.2 мкг | 10 мкг | 52% |
Марганец, Mn | 0.2345 мг | 2 мг | 11.7% |
Медь, Cu | 89.2 мкг | 1000 мкг | 8.9% |
Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% |
Никель, Ni | 3 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 478 мкг | ~ | |
Фтор, F | 31.1 мкг | 4000 мкг | 0.8% |
Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% |
Цинк, Zn | 0.8621 мг | 12 мг | 7.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ |