Продукт Морской гребешок или креветки заливные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 44.4%, Витамин В2, рибофлавин - 22.2%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 30.7% и Витамин РР, НЭ - 34.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Морской гребешок или креветки заливные можно выделить: Фосфор, P - 17.5%, Железо, Fe - 11.7% и Хром, Cr - 43%
Также продукт Морской гребешок или креветки заливные содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте морской гребешок или креветки заливные можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 222 кКал | 1684 кКал | 13.2% |
Белки | 23.6 г | 76 г | 31.1% |
Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% |
Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% |
Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% |
Вода | 117.4 г | 2273 г | 5.2% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% |
Ретинол | 0.4 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% |
Витамин В4, холин | 4.1 мг | 500 мг | 0.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Витамин В9, фолаты | 3.2 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.004 мкг | 3 мкг | 0.1% |
Витамин C, аскорбиновая | 5.6 мг | 90 мг | 6.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.6 мг | 15 мг | 30.7% |
Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% |
Витамин РР, НЭ | 6.8176 мг | 20 мг | 34.1% |
Ниацин | 2.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 242 мг | 2500 мг | 9.7% |
Кальций, Ca | 28.6 мг | 1000 мг | 2.9% |
Магний, Mg | 17.9 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 143.6 мг | 1300 мг | 11% |
Сера, S | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% |
Фосфор, P | 139.6 мг | 800 мг | 17.5% |
Хлор, Cl | 76.1 мг | 2300 мг | 3.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 18.1 мкг | ~ | |
Бор, B | 22.9 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 4.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% |
Йод, I | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% |
Кобальт, Co | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Литий, Li | 0.2 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0142 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 23.9 мкг | 1000 мкг | 2.4% |
Молибден, Mo | 2.7 мкг | 70 мкг | 3.9% |
Никель, Ni | 2.6 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 5.5 мкг | ~ | |
Фтор, F | 169.3 мкг | 4000 мкг | 4.2% |
Хром, Cr | 21.5 мкг | 50 мкг | 43% |
Цинк, Zn | 0.3177 мг | 12 мг | 2.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ |