Продукт Вымя отварное в соусе богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1% и Витамин РР, НЭ - 14.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Вымя отварное в соусе можно выделить: Железо, Fe - 7.8%
Также продукт Вымя отварное в соусе содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте вымя отварное в соусе можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 70.7 кКал | 1684 кКал | 4.2% |
Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% |
Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% |
Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% |
Органические кислоты | 0.008 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% |
Вода | 40.1 г | 2273 г | 1.8% |
Зола | 0.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Витамин В9, фолаты | 0.5 мкг | 400 мкг | 0.1% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин Н, биотин | 0.01 мкг | 50 мкг | |
Витамин РР, НЭ | 2.9462 мг | 20 мг | 14.7% |
Ниацин | 2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 99.4 мг | 2500 мг | 4% |
Кальций, Ca | 21.2 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 5.1 мг | 400 мг | 1.3% |
Натрий, Na | 20.2 мг | 1300 мг | 1.6% |
Сера, S | 1 мг | 1000 мг | 0.1% |
Фосфор, P | 52.2 мг | 800 мг | 6.5% |
Хлор, Cl | 1.2 мг | 2300 мг | 0.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 9.8 мкг | ~ | |
Бор, B | 5.4 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 1.3 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% |
Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% |
Кобальт, Co | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% |
Литий, Li | 0.08 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0058 мг | 2 мг | 0.3% |
Медь, Cu | 2.2 мкг | 1000 мкг | 0.2% |
Молибден, Mo | 0.3 мкг | 70 мкг | 0.4% |
Никель, Ni | 0.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 6.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 1.2 мкг | 4000 мкг | |
Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% |
Цинк, Zn | 0.0169 мг | 12 мг | 0.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ |