Продукт Шашлык из баранины, говядины или свинины богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 66.7%, Витамин В4, холин - 10.2%, Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин C, аскорбиновая - 16.6% и Витамин РР, НЭ - 18.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Шашлык из баранины, говядины или свинины можно выделить: Фосфор, P - 16%, Железо, Fe - 10.6%, Кобальт, Co - 70%, Медь, Cu - 20.1%, Молибден, Mo - 13.1%, Хром, Cr - 14.6% и Цинк, Zn - 14.9%
Также продукт Шашлык из баранины, говядины или свинины содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте шашлык из баранины, говядины или свинины можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 154.5 кКал | 1684 кКал | 9.2% |
Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% |
Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% |
Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% |
Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% |
Вода | 115.8 г | 2273 г | 5.1% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 600 мкг | 900 мкг | 66.7% |
Ретинол | 0.6 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 50.8 мг | 500 мг | 10.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 10.4 мкг | 400 мкг | 2.6% |
Витамин C, аскорбиновая | 14.9 мг | 90 мг | 16.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% |
Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 3.6758 мг | 20 мг | 18.4% |
Ниацин | 1.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 270.8 мг | 2500 мг | 10.8% |
Кальций, Ca | 25.4 мг | 1000 мг | 2.5% |
Магний, Mg | 21.9 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 54.8 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 107.7 мг | 1000 мг | 10.8% |
Фосфор, P | 128.3 мг | 800 мг | 16% |
Хлор, Cl | 76.4 мг | 2300 мг | 3.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 106.1 мкг | ~ | |
Бор, B | 84.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% |
Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% |
Кобальт, Co | 7 мкг | 10 мкг | 70% |
Марганец, Mn | 0.1295 мг | 2 мг | 6.5% |
Медь, Cu | 200.9 мкг | 1000 мкг | 20.1% |
Молибден, Mo | 9.2 мкг | 70 мкг | 13.1% |
Никель, Ni | 8.4 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 140.8 мкг | ~ | |
Фтор, F | 78.5 мкг | 4000 мкг | 2% |
Хром, Cr | 7.3 мкг | 50 мкг | 14.6% |
Цинк, Zn | 1.7829 мг | 12 мг | 14.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ |