Продукт Волованы богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 10%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 68.7% и Витамин РР, НЭ - 10.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Волованы можно выделить: Хлор, Cl - 20%, Кобальт, Co - 16%, Марганец, Mn - 15.8%, Медь, Cu - 7.3% и Молибден, Mo - 12.4%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте волованы можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 435 кКал | 1684 кКал | 25.8% |
Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% |
Жиры | 29.9 г | 56 г | 53.4% |
Углеводы | 35.9 г | 219 г | 16.4% |
Органические кислоты | 28.8 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% |
Вода | 47.3 г | 2273 г | 2.1% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% |
Ретинол | 0.09 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 36.4 мг | 500 мг | 7.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 15.9 мкг | 400 мкг | 4% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10.3 мг | 15 мг | 68.7% |
Витамин Н, биотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% |
Витамин РР, НЭ | 2.0114 мг | 20 мг | 10.1% |
Ниацин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 81.7 мг | 2500 мг | 3.3% |
Кальций, Ca | 21.6 мг | 1000 мг | 2.2% |
Кремний, Si | 2.2 мг | 30 мг | 7.3% |
Магний, Mg | 10.2 мг | 400 мг | 2.6% |
Натрий, Na | 70.8 мг | 1300 мг | 5.4% |
Сера, S | 60.1 мг | 1000 мг | 6% |
Фосфор, P | 66.7 мг | 800 мг | 8.3% |
Хлор, Cl | 461.1 мг | 2300 мг | 20% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 572.9 мкг | ~ | |
Бор, B | 20.2 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 49.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% |
Кобальт, Co | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% |
Марганец, Mn | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% |
Медь, Cu | 72.7 мкг | 1000 мкг | 7.3% |
Молибден, Mo | 8.7 мкг | 70 мкг | 12.4% |
Никель, Ni | 2.1 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 9.5 мкг | ~ | |
Селен, Se | 3.3 мкг | 55 мкг | 6% |
Титан, Ti | 6 мкг | ~ | |
Фтор, F | 17.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% |
Цинк, Zn | 0.6547 мг | 12 мг | 5.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 32.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 48.4 мг | max 300 мг |