Продукт Рыба, запеченная под молочным соусом богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин В12, кобаламин - 26.7%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8.7%, Витамин Н, биотин - 10.2% и Витамин РР, НЭ - 14.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Рыба, запеченная под молочным соусом можно выделить: Калий, K - 17.2%, Фосфор, P - 19.1%, Йод, I - 32.1%, Кобальт, Co - 120%, Медь, Cu - 11.9%, Молибден, Mo - 10.6% и Хром, Cr - 44.2%
Также продукт Рыба, запеченная под молочным соусом содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте рыба, запеченная под молочным соусом можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 173.8 кКал | 1684 кКал | 10.3% |
Белки | 9.1 г | 76 г | 12% |
Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% |
Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% |
Вода | 118.6 г | 2273 г | 5.2% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 13.9 мг | 500 мг | 2.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 7.6 мкг | 400 мкг | 1.9% |
Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.5 мг | 90 мг | 5% |
Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% |
Витамин Н, биотин | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% |
Витамин РР, НЭ | 2.9106 мг | 20 мг | 14.6% |
Ниацин | 1.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 429.5 мг | 2500 мг | 17.2% |
Кальций, Ca | 90.4 мг | 1000 мг | 9% |
Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 62.3 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 95.1 мг | 1000 мг | 9.5% |
Фосфор, P | 152.6 мг | 800 мг | 19.1% |
Хлор, Cl | 130.2 мг | 2300 мг | 5.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 438.8 мкг | ~ | |
Бор, B | 59.8 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 64.2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 48.1 мкг | 150 мкг | 32.1% |
Кобальт, Co | 12 мкг | 10 мкг | 120% |
Литий, Li | 31.3 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1343 мг | 2 мг | 6.7% |
Медь, Cu | 119.1 мкг | 1000 мкг | 11.9% |
Молибден, Mo | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% |
Никель, Ni | 5.1 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 6.5 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 230.9 мкг | ~ | |
Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% |
Стронций, Sr | 8.3 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 239.7 мкг | 4000 мкг | 6% |
Хром, Cr | 22.1 мкг | 50 мкг | 44.2% |
Цинк, Zn | 0.8052 мг | 12 мг | 6.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 8.5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 12.9 мг | max 300 мг |