Продукт Тыква, кабачки, баклажаны жареные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 200%, Витамин В5, пантотеновая - 12%, Витамин В6, пиридоксин - 10% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 17.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тыква, кабачки, баклажаны жареные можно выделить: Калий, K - 12.8%, Кобальт, Co - 16% и Медь, Cu - 28.2%
Также продукт Тыква, кабачки, баклажаны жареные содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тыква, кабачки, баклажаны жареные можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 89.7 кКал | 1684 кКал | 5.3% |
Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% |
Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% |
Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% |
Органические кислоты | 0.08 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% |
Вода | 159.2 г | 2273 г | 7% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1800 мкг | 900 мкг | 200% |
Ретинол | 1.8 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 2.5 мг | 500 мг | 0.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 20.4 мкг | 400 мкг | 5.1% |
Витамин C, аскорбиновая | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.6 мг | 15 мг | 17.3% |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.0486 мг | 20 мг | 5.2% |
Ниацин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 319.5 мг | 2500 мг | 12.8% |
Кальций, Ca | 41 мг | 1000 мг | 4.1% |
Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 22.5 мг | 400 мг | 5.6% |
Натрий, Na | 6.2 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 31.1 мг | 1000 мг | 3.1% |
Фосфор, P | 42.6 мг | 800 мг | 5.3% |
Хлор, Cl | 30.2 мг | 2300 мг | 1.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |
Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 4.4 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% |
Кобальт, Co | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% |
Марганец, Mn | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% |
Медь, Cu | 281.5 мкг | 1000 мкг | 28.2% |
Молибден, Mo | 0.6 мкг | 70 мкг | 0.9% |
Никель, Ni | 0.1 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |
Фтор, F | 133.3 мкг | 4000 мкг | 3.3% |
Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Цинк, Zn | 0.4028 мг | 12 мг | 3.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 3.4 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ |