Продукт Биточки по-селянски (украинское национальное блюдо) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 44.4%, Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 33.3%, Витамин C, аскорбиновая - 8% и Витамин РР, НЭ - 23.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Биточки по-селянски (украинское национальное блюдо) можно выделить: Калий, K - 22.9%, Фосфор, P - 16.6%, Железо, Fe - 11.1%, Кобальт, Co - 73%, Марганец, Mn - 8.8%, Медь, Cu - 17.2%, Молибден, Mo - 14.1%, Хром, Cr - 18.2% и Цинк, Zn - 14.3%
Также продукт Биточки по-селянски (украинское национальное блюдо) содержит много белка, помогает сохранить красоту и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте биточки по-селянски (украинское национальное блюдо) можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 208.6 кКал | 1684 кКал | 12.4% |
Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% |
Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% |
Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% |
Вода | 93.1 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% |
Ретинол | 0.4 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 27.9 мг | 500 мг | 5.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 11.4 мкг | 400 мкг | 2.9% |
Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 7.2 мг | 90 мг | 8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% |
Витамин РР, НЭ | 4.7268 мг | 20 мг | 23.6% |
Ниацин | 3.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 573 мг | 2500 мг | 22.9% |
Кальций, Ca | 20.4 мг | 1000 мг | 2% |
Кремний, Si | 0.05 мг | 30 мг | 0.2% |
Магний, Mg | 29.4 мг | 400 мг | 7.4% |
Натрий, Na | 31.2 мг | 1300 мг | 2.4% |
Сера, S | 125.4 мг | 1000 мг | 12.5% |
Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% |
Хлор, Cl | 65.2 мг | 2300 мг | 2.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 576.8 мкг | ~ | |
Бор, B | 120 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 83.5 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% |
Йод, I | 6.5 мкг | 150 мкг | 4.3% |
Кобальт, Co | 7.3 мкг | 10 мкг | 73% |
Литий, Li | 40.4 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1767 мг | 2 мг | 8.8% |
Медь, Cu | 171.6 мкг | 1000 мкг | 17.2% |
Молибден, Mo | 9.9 мкг | 70 мкг | 14.1% |
Никель, Ni | 7.1 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 30.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 379.6 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% |
Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |
Фтор, F | 51.3 мкг | 4000 мкг | 1.3% |
Хром, Cr | 9.1 мкг | 50 мкг | 18.2% |
Цинк, Zn | 1.7143 мг | 12 мг | 14.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 8.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ |