Таблица калорийности Говядина и телятина. Химический состав продуктов питания.

Таблица содержит значение калорий, белков, жиров, углеводов для продуктов, относящихся к категории говядина и телятина, значение макронутриентов приводится на 100 грамм съедобной части продукта. Справочник содержит КБЖУ продуктов, подробную информацию о составе каждого продукта категории говядина и телятина можно найти кликнув на сам продукт в приведенной таблице, на странице самого продукты вы можете узнать о количестве витаминов, минеральных веществ (микроэлементов и макроэлементов), а также получить точную оценку продукта, узнать о пользе и вреде, которые требуется знать при составлении своего меню.

(Таблица калорийности и содержания белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта)

ПродуктКалорийностьБелкиЖирыУглеводы
Говядина, щуп, постное мясо, обжаренная16929.734.710
Говядина, щуп, постное мясо, сырая12422.630
Говядина, плоская часть грудинки, постное мясо12721.573.840
Говядина, плоская часть грудинки, постное мясо, тушеная19633.1560
Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо12822.194.310
Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, тушеная20534.466.430
Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, постное мясо, жареная17731.614.650
Говядина сортовая, щуп, постное мясо, обжаренная16329.594.110
Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, обжаренная16428.454.670
Говядина сортовая, короткий филей,постное мясо, жареная17729.445.730
Говядина сортовая, короткий филей,постное мясо, жареная17029.344.960
Говядина сортовая, вырезка, постное мясо, жареная19429.077.760
Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная18830.876.220
Говядина сортовая, короткий филей,постное мясо, сырая13323.073.880
Говядина сортовая, оковалок, постное мясо, сырая12722.273.540
Говядина сортовая, вырезка, постное мясо, сырая14822.065.930
Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая13422.534.20
Говядина, запеченный хлеб из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира25424.5616.50
Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира27726.2818.210
Говядина, котлеты из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на сковороде24823.4516.440
Говядина, котлеты из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на огне27925.5618.870
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая29315.76250
Говядина, запеченный хлеб из фарша, 80% постного мяса/ 20% жира25425.2516.170
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная2722717.360
Говядина, котлеты из фарша, 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на сковороде24624.0415.940
Говядина, котлеты из фарша, 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на огне27025.7517.780
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая25417.17200
Говядина, запеченный хлеб из фарша, 85% постного мяса/15% жира24025.9314.360
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная25627.7315.30
Говядина, котлеты из фарша, 85% постного мяса/ 15% жира, жареная на сковороде23224.6214.020
Говядина, котлеты из фарша, 85% постного мяса/ 15% жира, жареная на огне25025.9315.410
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая21518.59150
Говядина, запеченный хлеб из фарша, 90% постного мяса/10% жира21426.6211.10
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная23028.4512.040
Говядина, котлеты из фарша, 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на сковороде20425.2110.680
Говядина, котлеты из фарша, 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на огне21726.1111.750
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая17620100
Говядина, запеченный хлеб из фарша, 95% постного мяса/5% жира17427.316.370
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная19329.177.580
Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде16425.85.940
Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на огне17426.296.80
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая13721.4150
Говядина, задняя часть лопаточного отруба,тушеная18228.296.80
Говядина, задняя часть лопаточного отруба, запеченная20725.710.840
Говядина, наружная часть лопатки, жареная21625.7311.730
Говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), жареная на огне16025.875.520
Говядина, толстый филей, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне26529.9715.180
Говядина, внешняя мякоть пашины, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне25523.5117.130
Говядина, внутренняя мякоть пашины, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне22026.1312.050
Говядина сортовая, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная17728.416.140
Говядина отборная, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0",тушеная18628.227.250
Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная19627.38.760
Говядина отборная, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная21624.6112.260
Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная20025.679.990
Говядина отборная, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная22725.7712.930
Говядина сортовая, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жареная15926.085.240
Говядина отборная, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жареная16125.735.720
Говядина, стейк из задней части лопаточного отруба, только мясо, тушеный17528.65.820
Говядина, задняя часть лопаточного отруба, только мясо, запеченный17226.826.340
Говядина, наружная часть лопатки, только мясо, жареная20326.1310.160
Говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), только мясо, жареная15925.95.420
Говядина сортовая, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле17226.456.430.33
Говядина, мякоть нижней внешней части бедра, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле18227.527.10
Говядина, мякоть нижней внешней части бедра, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая14221.595.530
Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле17727.126.780
Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая14320.935.890
Говядина, наружная часть лопатки, стейк, обжаренная на гриле22224.9312.790
Говядина, наружная часть лопатки, стейк17618.9910.520
Говядина, мякоть верхней части плеча, стейк, обжаренная на гриле18226.37.660.12
Говядина, мякоть верхней части плеча, стейк14120.675.880
Говядина, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле16829.084.840
Говядина, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая12921.6940
Говядина, мышца лопатки, стейк Медальон, приготовленный на гриле17726.227.20
Говядина, мышца лопатки, стейк Медальон14420.546.220
Говядина сортовая, мякоть нижней внешней части бедра, стейк,мясо с жиром убранным до уровня0", обжаренная на гриле16628.015.170
Говядина сортовая, мякоть нижней внешней части бедра,стейк, мясо с жиром убранным до уровня0", сырая12922.153.830
Говядина отборная, мякоть нижней внешней части бедра, стейк, мясо с жиром убранным до уровня0", обжаренная на гриле19127.228.30
Говядина отборная, мякоть нижней внешней части, стек, бедра, мясо с жиром убранным до уровня0", сырая15021.246.590
Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле16226.615.320
Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая13720.985.210
Говядина отборная, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле18826.888.130
Говядина отборная, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая15020.746.850
Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле21225.2911.520
Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая16619.389.220
Говядина отборная, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле22824.713.590
Говядина отборная, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая18218.7511.330
Говядина сортовая, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле17626.666.940
Говядина сортовая, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая14021.135.510
Говядина отборная, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле18426.078.110
Говядина отборная, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая14320.396.120
Говядина сортовая, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая14220.935.790
Говядина отборная, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле18126.077.680
Говядина отборная, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая14520.516.360
Говядина сортовая, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле16029.243.910
Говядина сортовая, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая12321.963.240
Говядина отборная, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле17428.795.710
Говядина отборная, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая13321.414.660
Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная28125.1819.220
Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая21520.2814.190
Говядина, стейк на т-образной кости, жареный на огне28924.620.360
Говядина, стейк на т-образной кости22320.1115.180
Говядина сортовая, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная26326.2116.750
Говядина сортовая, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая20820.6913.270
Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная на огне27625.418.570
Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая21420.4914.060
Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, тушеная17732.224.330
Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, сырая10819.282.830
Телятина, голяшка (подбедерок), тушеная19131.546.20
Телятина, голяшка (подбедерок)11319.153.480
Телятина, грудинка, только мясо, тушеная21830.329.80
Телятина, грудинка20817.4714.750
Телячий жир с грудинки, приготовленный5219.453.350
Язык телячий, тушеный20225.8510.10
Язык телячий13117.185.481.91
Вилочковая железа телячья, тушеная12522.673.110
Вилочковая железа телячья10117.213.070
Селезенка телячья тушеная12924.082.890
Селезенка телячья, сырая9818.32.20
Поджелудочная жедеза телячья, тушеная25629.114.60
Поджелудочная жедеза телячья1821513.10
Легкие телячьи, тушеные10418.742.640
Легкие телячьи9016.32.30
Печень телячья, жаренная, с небольшим количеством жира19327.376.514.47
Печень телячья, тушеная19228.426.263.77
Печень телячья, сырая14019.934.852.91
Почки телячьи, тушеные16326.325.660
Почки телячьи, сырые9915.763.120.85
Сердце телячье, тушеное18629.126.750.13
Сердце телячье, сырое11017.183.980.08
Мозги телячьи, жареные21314.4816.750
Мозги телячьи, тушеные13611.489.630
Мозги телячьи11810.328.210
Фарш из телятины, жаренный на открытом огне17224.387.560
Фарш из телятины14419.356.770
Телятина, оковалок, только мясо, запеченная16826.326.220
Телятина, оковалок, только мясо, тушеная20433.966.510
Телятина, оковалок, только мясо11020.22.590
Телятина, оковалок, запеченная20225.1410.450
Телятина, оковалок, тушеная25231.2613.140
Телятина, оковалок15219.077.810
Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо, запеченная17725.767.440
Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо, тушеная21834.447.810
Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо12019.973.890
Телятина, спинная (реберная) часть, запеченная22823.9613.960
Телятина, спинная (реберная) часть, тушеная25132.4312.530
Телятина, спинная (реберная) часть16218.869.010
Телятина, филейная часть, только мясо, запеченная17526.326.940
Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная22633.579.150
Телятина, филейная часть, только мясо11620.173.340
Телятина, филейная часть, запеченная21724.812.320
Телятина, филейная часть, тушеная28430.1917.210
Телятина, филейная часть16318.899.140
Телятина, верхняя часть бедра, только мясо, запеченная15028.073.390
Телятина, верхняя часть бедра, только мясо, жаренная на сковороде18333.174.620
Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, только мясо, жаренная на сковороде, в панировке21628.416.279.64
Телятина, верхняя часть бедра, только мясо, тушеное20336.715.090
Телятина, верхняя часть бедра, только мясо10721.281.760
Телятина, верхняя часть бедра, запеченная16027.74.650
Телятина, верхняя часть бедра, жаренная на сковороде21131.758.350
Телятина, Бедро, верхняя часть, телятина, мясо и жир, жаренная на сковороде, в панировке23827.299.189.61
Телятина, верхняя часть бедра, тушеное21136.166.330
Телятина, верхняя часть бедра11720.983.080
Жир телятины вареный6429.4266.740
Жир телятины сырой6386.0267.830
Телятина, мясной набор, только мясо, вареная19631.96.580
Телятина, мясной набор, только мясо11220.22.870
Телятина, мясной набор, вареная23130.111.390
Телятина, мясной набор14419.356.770
Говядина, толстый филей, постное мясо, обжаренная18226.758.340
Говядина, внешняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне23324.1814.370
Говядина, внутренняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне20526.6610.060
Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая14521.226.060
Говядина, покромка15521.227.170
Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная16229.73.850
Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная17030.124.620
Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная18426.1680
Говядина отборная, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная21726.1111.650
Говядина сортовая, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жаренная15726.135.020
Говядина отборная, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жаренная16125.745.690
Говядина разных категорий, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная16729.964.280
Говядина сортовая, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая15720.647.680
Говядина сортовая, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная20126.449.780
Говядина отборная, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая17420.649.510
Говядина отборная, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная22125.6612.360
Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая16520.648.550
Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная21126.0511.070
Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне24927.2714.740
Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная23427.9512.710
Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное20533.596.770
Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная18327.787.150
Говядина, покромка, жаренная на огне19227.668.230
Говядина сортовая, мякоть шейной части, стейк, постное мясо, тушеная16928.715.170
Говядина отборная, мякоть шейной части, стейк, постное мясо, тушеная17828.546.250
Говядина сортовая, мякоть шейной части, постное мясо, обжаренная17228.095.820
Говядина отборная, мякоть шейной части, постное мясо, обжаренная17125.956.690
Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная23027.1212.710
Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая18920.6811.130
Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", печеная31328.7721.060
Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная25726.815.750
Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая21419.9214.280
Загрузить еще