Продукт Говядина отборная, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 19.5%, Витамин В5, пантотеновая - 10.1%, Витамин В6, пиридоксин - 25.6%, Витамин В12, кобаламин - 56.3% и Витамин РР, НЭ - 34.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить: Калий, K - 12.3%, Фосфор, P - 23.6%, Железо, Fe - 9.4%, Медь, Cu - 8.3%, Селен, Se - 49.6% и Цинк, Zn - 37.7%
В продукте Говядина отборная, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 221 кКал | 1684 кКал | 13.1% |
Белки | 25.66 г | 76 г | 33.8% |
Жиры | 12.36 г | 56 г | 22.1% |
Вода | 61.82 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.03 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% |
Витамин В4, холин | 97.7 мг | 500 мг | 19.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 1.69 мкг | 3 мкг | 56.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 6.959 мг | 20 мг | 34.8% |
Бетаин | 12.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 308 мг | 2500 мг | 12.3% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 256.6 мг | 1000 мг | 25.7% |
Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 83 мкг | 1000 мкг | 8.3% |
Селен, Se | 27.3 мкг | 55 мкг | 49.6% |
Цинк, Zn | 4.52 мг | 12 мг | 37.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.659 г | ~ | |
Валин | 1.273 г | ~ | |
Гистидин* | 0.819 г | ~ | |
Изолейцин | 1.167 г | ~ | |
Лейцин | 2.041 г | ~ | |
Лизин | 2.169 г | ~ | |
Метионин | 0.668 г | ~ | |
Треонин | 1.025 г | ~ | |
Триптофан | 0.169 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.014 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.56 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.337 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.27 г | ~ | |
Глицин | 1.562 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.852 г | ~ | |
Пролин | 1.223 г | ~ | |
Серин | 1.011 г | ~ | |
Тирозин | 0.818 г | ~ | |
Цистеин | 0.331 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.546 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.276 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.888 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.36 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.121 г | min 16.8 г | 36.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.394 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.723 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.406 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% |
18:2 Линолевая | 0.304 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.057 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.045 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.057 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.349 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% |