Продукт Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 20.4%, Витамин В5, пантотеновая - 10.6%, Витамин В6, пиридоксин - 26.7%, Витамин В12, кобаламин - 59% и Витамин РР, НЭ - 36.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить: Калий, K - 13.1%, Фосфор, P - 25.1%, Железо, Fe - 10.1%, Медь, Cu - 8.8%, Селен, Se - 52.7% и Цинк, Zn - 40.1%
В продукте Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 257 кКал | 1684 кКал | 15.3% |
Белки | 26.8 г | 76 г | 35.3% |
Жиры | 15.75 г | 56 г | 28.1% |
Вода | 56.81 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% |
Витамин В4, холин | 102.1 мг | 500 мг | 20.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.534 мг | 2 мг | 26.7% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 1.77 мкг | 3 мкг | 59% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 7.269 мг | 20 мг | 36.3% |
Бетаин | 13.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 327 мг | 2500 мг | 13.1% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 268 мг | 1000 мг | 26.8% |
Фосфор, P | 201 мг | 800 мг | 25.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.81 мг | 18 мг | 10.1% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% |
Селен, Se | 29 мкг | 55 мкг | 52.7% |
Цинк, Zn | 4.81 мг | 12 мг | 40.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.811 г | ~ | |
Валин | 1.389 г | ~ | |
Гистидин* | 0.894 г | ~ | |
Изолейцин | 1.274 г | ~ | |
Лейцин | 2.227 г | ~ | |
Лизин | 2.366 г | ~ | |
Метионин | 0.729 г | ~ | |
Треонин | 1.119 г | ~ | |
Триптофан | 0.184 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.106 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.702 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.55 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.294 г | ~ | |
Глицин | 1.705 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.203 г | ~ | |
Пролин | 1.335 г | ~ | |
Серин | 1.103 г | ~ | |
Тирозин | 0.892 г | ~ | |
Цистеин | 0.361 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 96 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.202 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.479 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.745 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.903 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.564 г | min 16.8 г | 39.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.593 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.948 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.583 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% |
18:2 Линолевая | 0.407 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.14 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.036 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.14 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.443 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.4% |