Продукт Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.2%, Витамин В6, пиридоксин - 20%, Витамин В12, кобаламин - 110.7% и Витамин РР, НЭ - 24%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная можно выделить: Калий, K - 15.8%, Фосфор, P - 26%, Железо, Fe - 14.3%, Медь, Cu - 10%, Селен, Se - 39.8% и Цинк, Zn - 58.3%
В продукте Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 198 кКал | 1684 кКал | 11.8% |
Белки | 28.04 г | 76 г | 36.9% |
Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% |
Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.23 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 3.32 мкг | 3 мкг | 110.7% |
Витамин РР, НЭ | 4.8 мг | 20 мг | 24% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 394 мг | 2500 мг | 15.8% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 69 мг | 1300 мг | 5.3% |
Сера, S | 280.4 мг | 1000 мг | 28% |
Фосфор, P | 208 мг | 800 мг | 26% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.57 мг | 18 мг | 14.3% |
Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% |
Селен, Se | 21.9 мкг | 55 мкг | 39.8% |
Цинк, Zn | 6.99 мг | 12 мг | 58.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.772 г | ~ | |
Валин | 1.364 г | ~ | |
Гистидин* | 0.96 г | ~ | |
Изолейцин | 1.261 г | ~ | |
Лейцин | 2.216 г | ~ | |
Лизин | 2.333 г | ~ | |
Метионин | 0.718 г | ~ | |
Треонин | 1.225 г | ~ | |
Триптофан | 0.314 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.095 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.691 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.562 г | ~ | |
Глицин | 1.53 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.212 г | ~ | |
Пролин | 1.238 г | ~ | |
Серин | 1.072 г | ~ | |
Тирозин | 0.942 г | ~ | |
Цистеин | 0.314 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.51 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.27 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.08 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.15 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.67 г | min 16.8 г | 21.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.29 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.38 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% |
18:2 Линолевая | 0.21 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.23 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% |