Продукт Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.2%, Витамин В4, холин - 17.2%, Витамин В5, пантотеновая - 15.5%, Витамин В6, пиридоксин - 26.4%, Витамин В12, кобаламин - 179.7% и Витамин РР, НЭ - 26.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая можно выделить: Калий, K - 14.4%, Фосфор, P - 27%, Железо, Fe - 11.2%, Селен, Se - 52.4% и Цинк, Zn - 47.1%
В продукте Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 137 кКал | 1684 кКал | 8.1% |
Белки | 20.98 г | 76 г | 27.6% |
Жиры | 5.21 г | 56 г | 9.3% |
Вода | 72.72 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.92 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% |
Витамин В4, холин | 85.8 мг | 500 мг | 17.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.776 мг | 5 мг | 15.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.527 мг | 2 мг | 26.4% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 5.39 мкг | 3 мкг | 179.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 5.24 мг | 20 мг | 26.2% |
Бетаин | 13 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 360 мг | 2500 мг | 14.4% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% |
Сера, S | 209.8 мг | 1000 мг | 21% |
Фосфор, P | 216 мг | 800 мг | 27% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.01 мг | 18 мг | 11.2% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 68 мкг | 1000 мкг | 6.8% |
Селен, Se | 28.8 мкг | 55 мкг | 52.4% |
Цинк, Zn | 5.65 мг | 12 мг | 47.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.356 г | ~ | |
Валин | 1.041 г | ~ | |
Гистидин* | 0.669 г | ~ | |
Изолейцин | 0.954 г | ~ | |
Лейцин | 1.669 г | ~ | |
Лизин | 1.773 г | ~ | |
Метионин | 0.546 г | ~ | |
Треонин | 0.838 г | ~ | |
Триптофан | 0.138 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.829 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.275 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.911 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.117 г | ~ | |
Глицин | 1.277 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.149 г | ~ | |
Пролин | 1 г | ~ | |
Серин | 0.826 г | ~ | |
Тирозин | 0.668 г | ~ | |
Цистеин | 0.271 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 59 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.206 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.162 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.89 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.129 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.523 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.014 г | min 16.8 г | 12% |
14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.157 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.81 г | ~ | |
18:1 цис | 1.648 г | ~ | |
18:1 транс | 0.162 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% |
18:2 Линолевая | 0.239 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.195 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.044 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.012 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.044 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.239 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.1% |