Продукт Телятина, спинная (реберная) часть, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 16.1%, Витамин В4, холин - 25.3%, Витамин В5, пантотеновая - 21.4%, Витамин В6, пиридоксин - 16%, Витамин В12, кобаламин - 48.3% и Витамин РР, НЭ - 37.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Телятина, спинная (реберная) часть, тушеная можно выделить: Калий, K - 12.2%, Фосфор, P - 26.3%, Железо, Fe - 7.8%, Медь, Cu - 13.2%, Селен, Se - 25.3% и Цинк, Zn - 46.4%
В продукте Телятина, спинная (реберная) часть, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Телятина, спинная (реберная) часть, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Телятина, спинная (реберная) часть, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте телятина, спинная (реберная) часть, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 251 кКал | 1684 кКал | 14.9% |
Белки | 32.43 г | 76 г | 42.7% |
Жиры | 12.53 г | 56 г | 22.4% |
Вода | 53.33 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 1.68 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% |
Витамин В4, холин | 126.3 мг | 500 мг | 25.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% |
Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% |
Витамин В12, кобаламин | 1.45 мкг | 3 мкг | 48.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% |
Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% |
Витамин РР, НЭ | 7.5 мг | 20 мг | 37.5% |
Бетаин | 16.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 306 мг | 2500 мг | 12.2% |
Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 95 мг | 1300 мг | 7.3% |
Сера, S | 324.3 мг | 1000 мг | 32.4% |
Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.41 мг | 18 мг | 7.8% |
Марганец, Mn | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% |
Медь, Cu | 132 мкг | 1000 мкг | 13.2% |
Селен, Se | 13.9 мкг | 55 мкг | 25.3% |
Цинк, Zn | 5.57 мг | 12 мг | 46.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.908 г | ~ | |
Валин | 1.793 г | ~ | |
Гистидин* | 1.177 г | ~ | |
Изолейцин | 1.597 г | ~ | |
Лейцин | 2.581 г | ~ | |
Лизин | 2.673 г | ~ | |
Метионин | 0.757 г | ~ | |
Треонин | 1.417 г | ~ | |
Триптофан | 0.328 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.309 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.929 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.798 г | ~ | |
Глицин | 1.667 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.13 г | ~ | |
Пролин | 1.354 г | ~ | |
Серин | 1.216 г | ~ | |
Тирозин | 1.034 г | ~ | |
Цистеин | 0.366 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 139 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.95 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.44 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.64 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.65 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.65 г | min 16.8 г | 27.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.52 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.94 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% |
18:2 Линолевая | 0.71 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.08 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.16 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.87 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.5% |