Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая содержит 254 ккал на 100 г. Белки — 17.2 г, жиры — 20 г, углеводы — 0 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — повышенная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Говядина и телятина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

высокое содержание жиров
содержание трансжиров

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки17.2г

🫙Жиры20г

🌾Углеводы0г

🔥Калории254кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая?

Продукт говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 11.6%, Витамин В4, холин — 10.3%, Витамин В5, пантотеновая — 10%, Витамин В6, пиридоксин — 19%, Витамин В12, кобаламин — 89.2%, Витамин РР, НЭ — 26.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая, можно выделить: Фосфор, P — 12.6%, Железо, Fe — 10.8%, Селен, Se — 27.3%, Цинк, Zn — 38%
В продукте говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая можно выделить:

— высокое содержание жиров
— содержание трансжиров

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 2 из 5

Это значит, что требуется максимально ограничить употребление продукта говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая или заменить его на более натуральный и полезный аналог

Пищевая ценность и химический состав «говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	254 кКал	2000 кКал	12.7%
Белки	17.17 г	50 г	34.3%
Жиры	20 г	78 г	25.6%
Вода	61.87 г
Зола	0.84 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	4 мкг	900 мкг	0.4%
Ретинол	0.004 мг
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.2 мг	3.6%
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.3 мг	11.6%
Витамин В4, холин	56.4 мг	550 мг	10.3%
Витамин В5, пантотеновая	0.498 мг	5 мг	10%
Витамин В6, пиридоксин	0.323 мг	1.7 мг	19%
Витамин В9, фолаты	7 мкг	400 мкг	1.8%
Витамин В12, кобаламин	2.14 мкг	2.4 мкг	89.2%
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	20 мкг	0.5%
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.17 мг	15 мг	1.1%
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%
Витамин РР, НЭ	4.227 мг	16 мг	26.4%
Бетаин	8.2 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	270 мг	4700 мг	5.7%
Кальций, Ca	18 мг	1300 мг	1.4%
Магний, Mg	17 мг	420 мг	4%
Натрий, Na	66 мг	2300 мг	2.9%
Сера, S	171.7 мг
Фосфор, P	158 мг	1250 мг	12.6%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	1.94 мг	18 мг	10.8%
Марганец, Mn	0.01 мг	2.3 мг	0.4%
Медь, Cu	61 мкг	900 мкг	6.8%
Селен, Se	15 мкг	55 мкг	27.3%
Цинк, Zn	4.18 мг	11 мг	38%
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	1.118 г
Валин	0.844 г
Гистидин*	0.558 г
Изолейцин	0.759 г
Лейцин	1.339 г
Лизин	1.423 г
Метионин	0.442 г
Треонин	0.665 г
Триптофан	0.087 г
Фенилаланин	0.67 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.076 г
Аспарагиновая кислота	1.547 г
Гидроксипролин	0.272 г
Глицин	1.166 г
Глутаминовая кислота	2.575 г
Пролин	0.875 г
Серин	0.688 г
Тирозин	0.528 г
Цистеин	0.177 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	71 мг	300 мг	23.7%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	1.18 г
мононенасыщенные трансжиры	1.18 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	7.581 г	20 г	37.9%
12:0 Лауриновая	0.014 г
14:0 Миристиновая	0.592 г
15:0 Пентадекановая	0.095 г
16:0 Пальмитиновая	4.279 г
17:0 Маргариновая	0.224 г
18:0 Стеариновая	2.362 г
20:0 Арахиновая	0.016 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	8.848 г
14:1 Миристолеиновая	0.162 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.724 г
17:1 Гептадеценовая	0.164 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	7.672 г
18:1 транс	1.18 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.066 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	0.521 г
18:2 Линолевая	0.42 г
18:3 Линоленовая	0.065 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.051 г
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.015 г
20:4 Арахидоновая	0.035 г
Омега-3 жирные кислоты	0.051 г
Омега-6 жирные кислоты	0.47 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая на 100 г — 254 ккал. Калорийная плотность: повышенная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая требует аккуратной порции на дефиците: калорийная плотность повышенная — 254 ккал на 100 г. Лучше считать граммы заранее и не добирать калории жирными соусами, хлебом или сладкими напитками. Плюс в 100 г есть 17.2 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 116 г. Такая порция даст около 294.6 ккал.

Много ли насыщенных жиров?

В 100 г содержится около 7.6 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Говядина и телятина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Говядина и телятина»