Продукт Говядина, наружная часть лопатки, жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.1%, Витамин В2, рибофлавин - 12.6%, Витамин В4, холин - 19.6%, Витамин В5, пантотеновая - 18.7%, Витамин В6, пиридоксин - 19%, Витамин В12, кобаламин - 117% и Витамин РР, НЭ - 18.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, наружная часть лопатки, жареная можно выделить: Калий, K - 12%, Фосфор, P - 26.8%, Железо, Fe - 15.3%, Медь, Cu - 11.1%, Селен, Se - 36.2% и Цинк, Zn - 72.8%
В продукте Говядина, наружная часть лопатки, жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, наружная часть лопатки, жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, наружная часть лопатки, жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, наружная часть лопатки, жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 216 кКал | 1684 кКал | 12.8% |
Белки | 25.73 г | 76 г | 33.9% |
Жиры | 11.73 г | 56 г | 20.9% |
Вода | 61.57 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.09 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% |
Витамин В4, холин | 98 мг | 500 мг | 19.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.937 мг | 5 мг | 18.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 3.51 мкг | 3 мкг | 117% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 3.761 мг | 20 мг | 18.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 299 мг | 2500 мг | 12% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 257.3 мг | 1000 мг | 25.7% |
Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.76 мг | 18 мг | 15.3% |
Медь, Cu | 111 мкг | 1000 мкг | 11.1% |
Селен, Se | 19.9 мкг | 55 мкг | 36.2% |
Цинк, Zn | 8.73 мг | 12 мг | 72.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.732 г | ~ | |
Валин | 1.39 г | ~ | |
Гистидин* | 0.83 г | ~ | |
Изолейцин | 1.327 г | ~ | |
Лейцин | 2.272 г | ~ | |
Лизин | 2.412 г | ~ | |
Метионин | 0.729 г | ~ | |
Треонин | 1.188 г | ~ | |
Триптофан | 0.278 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.114 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.555 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.563 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.118 г | ~ | |
Глицин | 1.225 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.122 г | ~ | |
Пролин | 1.088 г | ~ | |
Серин | 1.032 г | ~ | |
Тирозин | 0.942 г | ~ | |
Цистеин | 0.276 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 61 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.906 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.322 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.288 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.425 г | min 16.8 г | 32.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.322 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.028 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% |
18:2 Линолевая | 0.332 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.064 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.033 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.365 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.8% |