Продукт Говядина сортовая, мякоть нижней внешней части бедра,стейк, мясо с жиром убранным до уровня0", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.4%, Витамин В4, холин - 18.3%, Витамин В5, пантотеновая - 15.4%, Витамин В6, пиридоксин - 36.2%, Витамин В12, кобаламин - 120.3% и Витамин РР, НЭ - 31.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, мякоть нижней внешней части бедра,стейк, мясо с жиром убранным до уровня0", сырая можно выделить: Калий, K - 14.4%, Фосфор, P - 27.1%, Железо, Fe - 16.2%, Медь, Cu - 13.2%, Селен, Se - 55.1% и Цинк, Zn - 35.9%
В продукте Говядина сортовая, мякоть нижней внешней части бедра,стейк, мясо с жиром убранным до уровня0", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, мякоть нижней внешней части бедра,стейк, мясо с жиром убранным до уровня0", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, мякоть нижней внешней части бедра,стейк, мясо с жиром убранным до уровня0", сырая содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, мякоть нижней внешней части бедра,стейк, мясо с жиром убранным до уровня0", сырая можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 129 кКал | 1684 кКал | 7.7% |
Белки | 22.15 г | 76 г | 29.1% |
Жиры | 3.83 г | 56 г | 6.8% |
Вода | 73.28 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% |
Витамин В4, холин | 91.3 мг | 500 мг | 18.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.768 мг | 5 мг | 15.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.724 мг | 2 мг | 36.2% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 3.61 мкг | 3 мкг | 120.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% |
гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 6.36 мг | 20 мг | 31.8% |
Бетаин | 10.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 360 мг | 2500 мг | 14.4% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 62 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 221.5 мг | 1000 мг | 22.2% |
Фосфор, P | 217 мг | 800 мг | 27.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.91 мг | 18 мг | 16.2% |
Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 132 мкг | 1000 мкг | 13.2% |
Селен, Se | 30.3 мкг | 55 мкг | 55.1% |
Цинк, Zn | 4.31 мг | 12 мг | 35.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.432 г | ~ | |
Валин | 1.099 г | ~ | |
Гистидин* | 0.707 г | ~ | |
Изолейцин | 1.008 г | ~ | |
Лейцин | 1.762 г | ~ | |
Лизин | 1.872 г | ~ | |
Метионин | 0.577 г | ~ | |
Треонин | 0.885 г | ~ | |
Триптофан | 0.146 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.875 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.346 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.017 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |
Глицин | 1.349 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.325 г | ~ | |
Пролин | 1.056 г | ~ | |
Серин | 0.872 г | ~ | |
Тирозин | 0.706 г | ~ | |
Цистеин | 0.286 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 61 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.136 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.108 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.824 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.4 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.63 г | min 16.8 г | 9.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.146 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.447 г | ~ | |
18:1 цис | 1.339 г | ~ | |
18:1 транс | 0.108 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% |
18:2 Линолевая | 0.247 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.219 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.028 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.008 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.054 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.273 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.8% |