Продукт Телятина, оковалок, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 17.2%, Витамин В5, пантотеновая - 29%, Витамин В6, пиридоксин - 26%, Витамин В12, кобаламин - 44.7% и Витамин РР, НЭ - 44.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Телятина, оковалок, только мясо можно выделить: Калий, K - 13.9%, Фосфор, P - 27.5%, Медь, Cu - 11.6%, Селен, Se - 15.8% и Цинк, Zn - 22.8%
В продукте Телятина, оковалок, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Телятина, оковалок, только мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Телятина, оковалок, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте телятина, оковалок, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 110 кКал | 1684 кКал | 6.5% |
Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% |
Жиры | 2.59 г | 56 г | 4.6% |
Вода | 75.94 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.09 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.31 мг | 1.8 мг | 17.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.45 мг | 5 мг | 29% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.52 мг | 2 мг | 26% |
Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.34 мкг | 3 мкг | 44.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 8.97 мг | 20 мг | 44.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 348 мг | 2500 мг | 13.9% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 80 мг | 1300 мг | 6.2% |
Сера, S | 202 мг | 1000 мг | 20.2% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 116 мкг | 1000 мкг | 11.6% |
Селен, Se | 8.7 мкг | 55 мкг | 15.8% |
Цинк, Zn | 2.73 мг | 12 мг | 22.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.188 г | ~ | |
Валин | 1.116 г | ~ | |
Гистидин* | 0.733 г | ~ | |
Изолейцин | 0.995 г | ~ | |
Лейцин | 1.608 г | ~ | |
Лизин | 1.665 г | ~ | |
Метионин | 0.471 г | ~ | |
Треонин | 0.882 г | ~ | |
Триптофан | 0.204 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.815 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.201 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.743 г | ~ | |
Глицин | 1.038 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.195 г | ~ | |
Пролин | 0.843 г | ~ | |
Серин | 0.757 г | ~ | |
Тирозин | 0.644 г | ~ | |
Цистеин | 0.228 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.78 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.44 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.27 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.83 г | min 16.8 г | 4.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.08 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.74 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% |
18:2 Линолевая | 0.19 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.01 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.26 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% |