Продукт Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.1%, Витамин В5, пантотеновая - 11%, Витамин В6, пиридоксин - 30.6%, Витамин В12, кобаламин - 48.3% и Витамин РР, НЭ - 36.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная можно выделить: Калий, K - 14.2%, Фосфор, P - 27.9%, Железо, Fe - 9.4%, Медь, Cu - 7.6%, Селен, Se - 54.7% и Цинк, Zn - 42.2%
В продукте Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 234 кКал | 1684 кКал | 13.9% |
Белки | 27.95 г | 76 г | 36.8% |
Жиры | 12.71 г | 56 г | 22.7% |
Вода | 59.16 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.12 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.552 мг | 5 мг | 11% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.612 мг | 2 мг | 30.6% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.45 мкг | 3 мкг | 48.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 7.301 мг | 20 мг | 36.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 355 мг | 2500 мг | 14.2% |
Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 279.5 мг | 1000 мг | 28% |
Фосфор, P | 223 мг | 800 мг | 27.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% |
Селен, Se | 30.1 мкг | 55 мкг | 54.7% |
Цинк, Zn | 5.06 мг | 12 мг | 42.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.807 г | ~ | |
Валин | 1.387 г | ~ | |
Гистидин* | 0.892 г | ~ | |
Изолейцин | 1.272 г | ~ | |
Лейцин | 2.224 г | ~ | |
Лизин | 2.362 г | ~ | |
Метионин | 0.728 г | ~ | |
Треонин | 1.117 г | ~ | |
Триптофан | 0.184 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.104 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.699 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.546 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.294 г | ~ | |
Глицин | 1.702 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.196 г | ~ | |
Пролин | 1.333 г | ~ | |
Серин | 1.101 г | ~ | |
Тирозин | 0.891 г | ~ | |
Цистеин | 0.361 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 92 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.934 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.369 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.932 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.592 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.205 г | min 16.8 г | 31% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.438 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.752 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% |
18:2 Линолевая | 0.346 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.08 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.046 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.392 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% |