Продукт Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 17.2%, Витамин В4, холин - 26.7%, Витамин В5, пантотеновая - 22.6%, Витамин В6, пиридоксин - 17%, Витамин В12, кобаламин - 51% и Витамин РР, НЭ - 39.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо, тушеная можно выделить: Калий, K - 12.7%, Фосфор, P - 27.3%, Железо, Fe - 8.1%, Медь, Cu - 14%, Селен, Se - 26.5% и Цинк, Zn - 49.8%
В продукте Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте телятина, спинная (реберная) часть, только мясо, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 218 кКал | 1684 кКал | 12.9% |
Белки | 34.44 г | 76 г | 45.3% |
Жиры | 7.81 г | 56 г | 13.9% |
Вода | 56.08 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.76 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.31 мг | 1.8 мг | 17.2% |
Витамин В4, холин | 133.6 мг | 500 мг | 26.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.13 мг | 5 мг | 22.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% |
Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% |
Витамин В12, кобаламин | 1.53 мкг | 3 мкг | 51% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% |
Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% |
Витамин РР, НЭ | 7.91 мг | 20 мг | 39.6% |
Бетаин | 17.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 318 мг | 2500 мг | 12.7% |
Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 99 мг | 1300 мг | 7.6% |
Сера, S | 344.4 мг | 1000 мг | 34.4% |
Фосфор, P | 218 мг | 800 мг | 27.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.45 мг | 18 мг | 8.1% |
Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% |
Медь, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% |
Селен, Se | 14.6 мкг | 55 мкг | 26.5% |
Цинк, Zn | 5.98 мг | 12 мг | 49.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.025 г | ~ | |
Валин | 1.903 г | ~ | |
Гистидин* | 1.25 г | ~ | |
Изолейцин | 1.696 г | ~ | |
Лейцин | 2.741 г | ~ | |
Лизин | 2.838 г | ~ | |
Метионин | 0.804 г | ~ | |
Треонин | 1.504 г | ~ | |
Триптофан | 0.349 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.39 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.048 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.971 г | ~ | |
Глицин | 1.77 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.447 г | ~ | |
Пролин | 1.438 г | ~ | |
Серин | 1.291 г | ~ | |
Тирозин | 1.098 г | ~ | |
Цистеин | 0.389 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 144 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.56 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.43 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.88 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.62 г | min 16.8 г | 15.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.27 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.31 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.74 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% |
18:2 Линолевая | 0.54 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.17 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.71 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.1% |