Продукт Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.1%, Витамин В4, холин - 20.9%, Витамин В5, пантотеновая - 15%, Витамин В6, пиридоксин - 24.8%, Витамин В12, кобаламин - 107.7% и Витамин РР, НЭ - 25.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле можно выделить: Калий, K - 15.1%, Фосфор, P - 30%, Железо, Fe - 13.9%, Медь, Cu - 8.9%, Селен, Se - 70.9% и Цинк, Zn - 57%
В продукте Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 177 кКал | 1684 кКал | 10.5% |
Белки | 27.12 г | 76 г | 35.7% |
Жиры | 6.78 г | 56 г | 12.1% |
Вода | 65.46 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% |
Витамин В4, холин | 104.3 мг | 500 мг | 20.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.751 мг | 5 мг | 15% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.496 мг | 2 мг | 24.8% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 3.23 мкг | 3 мкг | 107.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 5.177 мг | 20 мг | 25.9% |
Бетаин | 14.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 377 мг | 2500 мг | 15.1% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 52 мг | 1300 мг | 4% |
Сера, S | 271.2 мг | 1000 мг | 27.1% |
Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.51 мг | 18 мг | 13.9% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 89 мкг | 1000 мкг | 8.9% |
Селен, Se | 39 мкг | 55 мкг | 70.9% |
Цинк, Zn | 6.84 мг | 12 мг | 57% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.753 г | ~ | |
Валин | 1.345 г | ~ | |
Гистидин* | 0.865 г | ~ | |
Изолейцин | 1.234 г | ~ | |
Лейцин | 2.157 г | ~ | |
Лизин | 2.292 г | ~ | |
Метионин | 0.706 г | ~ | |
Треонин | 1.083 г | ~ | |
Триптофан | 0.178 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.071 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.648 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.47 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.285 г | ~ | |
Глицин | 1.651 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.071 г | ~ | |
Пролин | 1.293 г | ~ | |
Серин | 1.068 г | ~ | |
Тирозин | 0.864 г | ~ | |
Цистеин | 0.35 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 77 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.235 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.185 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.527 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.531 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.703 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.712 г | min 16.8 г | 16.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.2 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.467 г | ~ | |
18:1 цис | 2.282 г | ~ | |
18:1 транс | 0.185 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% |
18:2 Линолевая | 0.293 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.244 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.049 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.012 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.054 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.298 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.3% |