Продукт Телятина, верхняя часть бедра, тушеное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 19.4%, Витамин В4, холин - 28.2%, Витамин В5, пантотеновая - 20.4%, Витамин В6, пиридоксин - 18%, Витамин В12, кобаламин - 39% и Витамин РР, НЭ - 52.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Телятина, верхняя часть бедра, тушеное можно выделить: Калий, K - 15.3%, Фосфор, P - 31.1%, Железо, Fe - 7.3%, Медь, Cu - 14%, Селен, Se - 28% и Цинк, Zn - 33%
В продукте Телятина, верхняя часть бедра, тушеное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Телятина, верхняя часть бедра, тушеное принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Телятина, верхняя часть бедра, тушеное содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте телятина, верхняя часть бедра, тушеное можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 211 кКал | 1684 кКал | 12.5% |
Белки | 36.16 г | 76 г | 47.6% |
Жиры | 6.33 г | 56 г | 11.3% |
Вода | 55.49 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 1.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.35 мг | 1.8 мг | 19.4% |
Витамин В4, холин | 141.2 мг | 500 мг | 28.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.02 мг | 5 мг | 20.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% |
Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.17 мкг | 3 мкг | 39% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.49 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% |
Витамин РР, НЭ | 10.56 мг | 20 мг | 52.8% |
Бетаин | 18.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 383 мг | 2500 мг | 15.3% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% |
Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 361.6 мг | 1000 мг | 36.2% |
Фосфор, P | 249 мг | 800 мг | 31.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.32 мг | 18 мг | 7.3% |
Марганец, Mn | 0.039 мг | 2 мг | 2% |
Медь, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% |
Селен, Se | 15.4 мкг | 55 мкг | 28% |
Цинк, Zn | 3.96 мг | 12 мг | 33% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.127 г | ~ | |
Валин | 1.999 г | ~ | |
Гистидин* | 1.313 г | ~ | |
Изолейцин | 1.781 г | ~ | |
Лейцин | 2.878 г | ~ | |
Лизин | 2.98 г | ~ | |
Метионин | 0.844 г | ~ | |
Треонин | 1.58 г | ~ | |
Триптофан | 0.366 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.459 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.151 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.12 г | ~ | |
Глицин | 1.858 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.72 г | ~ | |
Пролин | 1.51 г | ~ | |
Серин | 1.355 г | ~ | |
Тирозин | 1.153 г | ~ | |
Цистеин | 0.408 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 134 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.53 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.35 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.84 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.36 г | min 16.8 г | 14% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.27 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.04 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% |
18:2 Линолевая | 0.35 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.08 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.43 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.1% |