Продукт Говядина сортовая, короткий филей,постное мясо, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 19.3%, Витамин В5, пантотеновая - 13.6%, Витамин В6, пиридоксин - 32.6%, Витамин В12, кобаламин - 32.7% и Витамин РР, НЭ - 33.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, короткий филей,постное мясо, сырая можно выделить: Калий, K - 14.4%, Фосфор, P - 26.8%, Железо, Fe - 9.1%, Медь, Cu - 7.8%, Селен, Se - 56.7% и Цинк, Zn - 33.8%
В продукте Говядина сортовая, короткий филей,постное мясо, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, короткий филей,постное мясо, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, короткий филей,постное мясо, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, короткий филей,постное мясо, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 133 кКал | 1684 кКал | 7.9% |
Белки | 23.07 г | 76 г | 30.4% |
Жиры | 3.88 г | 56 г | 6.9% |
Вода | 72.68 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.99 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% |
Витамин В4, холин | 96.4 мг | 500 мг | 19.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.678 мг | 5 мг | 13.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.651 мг | 2 мг | 32.6% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.98 мкг | 3 мкг | 32.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 6.703 мг | 20 мг | 33.5% |
Бетаин | 14.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 361 мг | 2500 мг | 14.4% |
Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 230.7 мг | 1000 мг | 23.1% |
Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.63 мг | 18 мг | 9.1% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% |
Селен, Se | 31.2 мкг | 55 мкг | 56.7% |
Цинк, Zn | 4.05 мг | 12 мг | 33.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.492 г | ~ | |
Валин | 1.145 г | ~ | |
Гистидин* | 0.736 г | ~ | |
Изолейцин | 1.05 г | ~ | |
Лейцин | 1.835 г | ~ | |
Лизин | 1.95 г | ~ | |
Метионин | 0.601 г | ~ | |
Треонин | 0.922 г | ~ | |
Триптофан | 0.152 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.911 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.403 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.102 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.242 г | ~ | |
Глицин | 1.405 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.464 г | ~ | |
Пролин | 1.1 г | ~ | |
Серин | 0.909 г | ~ | |
Тирозин | 0.735 г | ~ | |
Цистеин | 0.298 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 40 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.432 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.098 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.86 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.475 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.559 г | min 16.8 г | 9.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.12 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.437 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% |
18:2 Линолевая | 0.135 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.024 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.159 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% |