Продукт Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.8%, Витамин В4, холин - 16.8%, Витамин В5, пантотеновая - 12.9%, Витамин В6, пиридоксин - 19.6%, Витамин В12, кобаламин - 93% и Витамин РР, НЭ - 31.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде можно выделить: Калий, K - 15%, Фосфор, P - 27.8%, Железо, Fe - 15.8%, Медь, Cu - 9.1%, Селен, Se - 38.4% и Цинк, Zn - 53.8%
В продукте Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, котлеты из фарша, 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 164 кКал | 1684 кКал | 9.7% |
Белки | 25.8 г | 76 г | 33.9% |
Жиры | 5.94 г | 56 г | 10.6% |
Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.09 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% |
Витамин В4, холин | 83.8 мг | 500 мг | 16.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.79 мкг | 3 мкг | 93% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 6.275 мг | 20 мг | 31.4% |
Бетаин | 7.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 376 мг | 2500 мг | 15% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 71 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 258 мг | 1000 мг | 25.8% |
Фосфор, P | 222 мг | 800 мг | 27.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.85 мг | 18 мг | 15.8% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 91 мкг | 1000 мкг | 9.1% |
Селен, Se | 21.1 мкг | 55 мкг | 38.4% |
Цинк, Zn | 6.45 мг | 12 мг | 53.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.681 г | ~ | |
Валин | 1.269 г | ~ | |
Гистидин* | 0.839 г | ~ | |
Изолейцин | 1.142 г | ~ | |
Лейцин | 2.014 г | ~ | |
Лизин | 2.139 г | ~ | |
Метионин | 0.664 г | ~ | |
Треонин | 1 г | ~ | |
Триптофан | 0.131 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.007 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.618 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.326 г | ~ | |
Глицин | 1.753 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.872 г | ~ | |
Пролин | 1.316 г | ~ | |
Серин | 1.034 г | ~ | |
Тирозин | 0.794 г | ~ | |
Цистеин | 0.266 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.179 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.179 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.589 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.408 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.071 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.892 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.365 г | min 16.8 г | 14.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.209 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.049 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.409 г | ~ | |
18:1 транс | 0.179 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% |
18:2 Линолевая | 0.186 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.043 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.238 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.1% |