Продукт Говядина, внутренняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.8%, Витамин В4, холин - 20.3%, Витамин В6, пиридоксин - 16.4%, Витамин В12, кобаламин - 126.7% и Витамин РР, НЭ - 19.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, внутренняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне можно выделить: Калий, K - 11.8%, Фосфор, P - 29.5%, Железо, Fe - 15.7%, Медь, Cu - 9.5%, Селен, Se - 36.2% и Цинк, Zn - 61.9%
В продукте Говядина, внутренняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, внутренняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, внутренняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, внутренняя мякоть пашины, постное мясо, жареное на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 205 кКал | 1684 кКал | 12.2% |
Белки | 26.66 г | 76 г | 35.1% |
Жиры | 10.06 г | 56 г | 18% |
Вода | 61.77 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.09 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% |
Витамин В4, холин | 101.5 мг | 500 мг | 20.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 3.8 мкг | 3 мкг | 126.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин РР, НЭ | 3.82 мг | 20 мг | 19.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 295 мг | 2500 мг | 11.8% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 266.6 мг | 1000 мг | 26.7% |
Фосфор, P | 236 мг | 800 мг | 29.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.83 мг | 18 мг | 15.7% |
Медь, Cu | 95 мкг | 1000 мкг | 9.5% |
Селен, Se | 19.9 мкг | 55 мкг | 36.2% |
Цинк, Zn | 7.43 мг | 12 мг | 61.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.796 г | ~ | |
Валин | 1.442 г | ~ | |
Гистидин* | 0.859 г | ~ | |
Изолейцин | 1.377 г | ~ | |
Лейцин | 2.357 г | ~ | |
Лизин | 2.502 г | ~ | |
Метионин | 0.756 г | ~ | |
Треонин | 1.232 г | ~ | |
Триптофан | 0.288 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.156 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.611 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.658 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.123 г | ~ | |
Глицин | 1.267 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.274 г | ~ | |
Пролин | 1.127 г | ~ | |
Серин | 1.07 г | ~ | |
Тирозин | 0.977 г | ~ | |
Цистеин | 0.286 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.85 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.25 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.28 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.29 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.22 г | min 16.8 г | 31.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.3 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.83 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% |
18:2 Линолевая | 0.3 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.33 г | от 4.7 до 16.8 г | 7% |