Продукт Говядина, мякоть верхней части плеча, стейк, обжаренная на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 16.3%, Витамин В4, холин - 19.8%, Витамин В5, пантотеновая - 16.8%, Витамин В6, пиридоксин - 28.8%, Витамин В12, кобаламин - 165% и Витамин РР, НЭ - 26.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, мякоть верхней части плеча, стейк, обжаренная на гриле можно выделить: Калий, K - 14.4%, Фосфор, P - 29%, Железо, Fe - 15.5%, Медь, Cu - 8.9%, Селен, Se - 75.5% и Цинк, Zn - 59.1%
В продукте Говядина, мякоть верхней части плеча, стейк, обжаренная на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, мякоть верхней части плеча, стейк, обжаренная на гриле принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, мякоть верхней части плеча, стейк, обжаренная на гриле содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, мякоть верхней части плеча, стейк, обжаренная на гриле можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 182 кКал | 1684 кКал | 10.8% |
Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% |
Жиры | 7.66 г | 56 г | 13.7% |
Углеводы | 0.12 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 64.88 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.04 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.294 мг | 1.8 мг | 16.3% |
Витамин В4, холин | 99 мг | 500 мг | 19.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.839 мг | 5 мг | 16.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 4.95 мкг | 3 мкг | 165% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.273 мг | 20 мг | 26.4% |
Бетаин | 14.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 361 мг | 2500 мг | 14.4% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% |
Сера, S | 263 мг | 1000 мг | 26.3% |
Фосфор, P | 232 мг | 800 мг | 29% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.79 мг | 18 мг | 15.5% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 89 мкг | 1000 мкг | 8.9% |
Селен, Se | 41.5 мкг | 55 мкг | 75.5% |
Цинк, Zn | 7.09 мг | 12 мг | 59.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.7 г | ~ | |
Валин | 1.305 г | ~ | |
Гистидин* | 0.839 г | ~ | |
Изолейцин | 1.196 г | ~ | |
Лейцин | 2.092 г | ~ | |
Лизин | 2.222 г | ~ | |
Метионин | 0.685 г | ~ | |
Треонин | 1.051 г | ~ | |
Триптофан | 0.173 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.039 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.599 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.395 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.276 г | ~ | |
Глицин | 1.601 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.948 г | ~ | |
Пролин | 1.254 г | ~ | |
Серин | 1.036 г | ~ | |
Тирозин | 0.838 г | ~ | |
Цистеин | 0.339 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.275 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.219 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.765 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.201 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.658 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.808 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.044 г | min 16.8 г | 18.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.226 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.758 г | ~ | |
18:1 цис | 2.539 г | ~ | |
18:1 транс | 0.219 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% |
18:2 Линолевая | 0.331 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.275 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.056 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.052 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.327 г | от 4.7 до 16.8 г | 7% |