Продукт Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 18.9%, Витамин В4, холин - 25.1%, Витамин В5, пантотеновая - 17%, Витамин В6, пиридоксин - 14%, Витамин В12, кобаламин - 44% и Витамин РР, НЭ - 50.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная можно выделить: Калий, K - 11.9%, Фосфор, P - 29.6%, Медь, Cu - 9.9%, Селен, Se - 26.2% и Цинк, Zn - 34.1%
В продукте Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте телятина, филейная часть, только мясо, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 226 кКал | 1684 кКал | 13.4% |
Белки | 33.57 г | 76 г | 44.2% |
Жиры | 9.15 г | 56 г | 16.3% |
Вода | 56.96 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.15 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.34 мг | 1.8 мг | 18.9% |
Витамин В4, холин | 125.4 мг | 500 мг | 25.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.85 мг | 5 мг | 17% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.32 мкг | 3 мкг | 44% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% |
Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% |
Витамин РР, НЭ | 10.05 мг | 20 мг | 50.3% |
Бетаин | 16.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 297 мг | 2500 мг | 11.9% |
Кальций, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 84 мг | 1300 мг | 6.5% |
Сера, S | 335.7 мг | 1000 мг | 33.6% |
Фосфор, P | 237 мг | 800 мг | 29.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% |
Марганец, Mn | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% |
Медь, Cu | 99 мкг | 1000 мкг | 9.9% |
Селен, Se | 14.4 мкг | 55 мкг | 26.2% |
Цинк, Zn | 4.09 мг | 12 мг | 34.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.974 г | ~ | |
Валин | 1.855 г | ~ | |
Гистидин* | 1.218 г | ~ | |
Изолейцин | 1.653 г | ~ | |
Лейцин | 2.672 г | ~ | |
Лизин | 2.766 г | ~ | |
Метионин | 0.783 г | ~ | |
Треонин | 1.466 г | ~ | |
Триптофан | 0.34 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.355 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.996 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.896 г | ~ | |
Глицин | 1.725 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.309 г | ~ | |
Пролин | 1.401 г | ~ | |
Серин | 1.258 г | ~ | |
Тирозин | 1.07 г | ~ | |
Цистеин | 0.379 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 125 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.55 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.49 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.87 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.27 г | min 16.8 г | 19.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.29 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.94 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% |
18:2 Линолевая | 0.63 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.15 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.78 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.6% |