Продукт Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 14.2%, Витамин В4, холин - 20.8%, Витамин В5, пантотеновая - 14%, Витамин В6, пиридоксин - 14.2%, Витамин В12, кобаламин - 105% и Витамин РР, НЭ - 18%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная можно выделить: Калий, K - 14.9%, Фосфор, P - 26.9%, Железо, Fe - 17.2%, Медь, Cu - 9.7%, Селен, Se - 53.5% и Цинк, Zn - 51.3%
В продукте Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 196 кКал | 1684 кКал | 11.6% |
Белки | 27.3 г | 76 г | 35.9% |
Жиры | 8.76 г | 56 г | 15.6% |
Вода | 62.13 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.26 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% |
Витамин В4, холин | 104 мг | 500 мг | 20.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.699 мг | 5 мг | 14% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 3.15 мкг | 3 мкг | 105% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 3.599 мг | 20 мг | 18% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 372 мг | 2500 мг | 14.9% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 72 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 273 мг | 1000 мг | 27.3% |
Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.09 мг | 18 мг | 17.2% |
Медь, Cu | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% |
Селен, Se | 29.4 мкг | 55 мкг | 53.5% |
Цинк, Zn | 6.16 мг | 12 мг | 51.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.837 г | ~ | |
Валин | 1.473 г | ~ | |
Гистидин* | 0.881 г | ~ | |
Изолейцин | 1.406 г | ~ | |
Лейцин | 2.409 г | ~ | |
Лизин | 2.557 г | ~ | |
Метионин | 0.773 г | ~ | |
Треонин | 1.26 г | ~ | |
Триптофан | 0.295 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.182 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.65 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.717 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.124 г | ~ | |
Глицин | 1.301 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.371 г | ~ | |
Пролин | 1.155 г | ~ | |
Серин | 1.094 г | ~ | |
Тирозин | 0.999 г | ~ | |
Цистеин | 0.293 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 73 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.349 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.241 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.049 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.026 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.173 г | min 16.8 г | 24.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.315 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.802 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% |
18:2 Линолевая | 0.322 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.076 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.048 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.076 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.37 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.9% |