Продукт Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", печеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В2, рибофлавин - 16.1%, Витамин В4, холин - 21.9%, Витамин В6, пиридоксин - 22%, Витамин В12, кобаламин - 111.3% и Витамин РР, НЭ - 19.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", печеная можно выделить: Калий, K - 16.2%, Фосфор, P - 29.4%, Железо, Fe - 19%, Медь, Cu - 13.1%, Селен, Se - 54.2% и Цинк, Zn - 46.3%
В продукте Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", печеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", печеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", печеная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", печеная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 313 кКал | 1684 кКал | 18.6% |
Белки | 28.77 г | 76 г | 37.9% |
Жиры | 21.06 г | 56 г | 37.6% |
Вода | 49.56 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 1.28 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% |
Витамин В4, холин | 109.6 мг | 500 мг | 21.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 3.34 мкг | 3 мкг | 111.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.54 мг | 15 мг | 3.6% |
Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 3.83 мг | 20 мг | 19.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 406 мг | 2500 мг | 16.2% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 71 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 287.7 мг | 1000 мг | 28.8% |
Фосфор, P | 235 мг | 800 мг | 29.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.42 мг | 18 мг | 19% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 131 мкг | 1000 мкг | 13.1% |
Селен, Se | 29.8 мкг | 55 мкг | 54.2% |
Цинк, Zn | 5.55 мг | 12 мг | 46.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.818 г | ~ | |
Валин | 1.399 г | ~ | |
Гистидин* | 0.985 г | ~ | |
Изолейцин | 1.293 г | ~ | |
Лейцин | 2.274 г | ~ | |
Лизин | 2.394 г | ~ | |
Метионин | 0.736 г | ~ | |
Треонин | 1.257 г | ~ | |
Триптофан | 0.322 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.123 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.735 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.628 г | ~ | |
Глицин | 1.57 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.322 г | ~ | |
Пролин | 1.27 г | ~ | |
Серин | 1.1 г | ~ | |
Тирозин | 0.967 г | ~ | |
Цистеин | 0.322 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 8.18 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.6 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.89 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.44 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.86 г | min 16.8 г | 52.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.78 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.97 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.71 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% |
18:2 Линолевая | 1.34 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.3 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.32 г | от 0.9 до 3.7 г | 35.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.016 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.39 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.6% |