Продукт Говядина, внутренняя мякоть пашины, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.6%, Витамин В4, холин - 19.9%, Витамин В5, пантотеновая - 12.2%, Витамин В6, пиридоксин - 16.1%, Витамин В12, кобаламин - 124% и Витамин РР, НЭ - 18.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, внутренняя мякоть пашины, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне можно выделить: Калий, K - 11.6%, Фосфор, P - 28.8%, Железо, Fe - 15.4%, Медь, Cu - 9.3%, Селен, Se - 36% и Цинк, Zn - 60.3%
В продукте Говядина, внутренняя мякоть пашины, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, внутренняя мякоть пашины, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, внутренняя мякоть пашины, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, внутренняя мякоть пашины, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 220 кКал | 1684 кКал | 13.1% |
Белки | 26.13 г | 76 г | 34.4% |
Жиры | 12.05 г | 56 г | 21.5% |
Вода | 60.34 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.07 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин В4, холин | 99.5 мг | 500 мг | 19.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 3.72 мкг | 3 мкг | 124% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин РР, НЭ | 3.745 мг | 20 мг | 18.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 289 мг | 2500 мг | 11.6% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 261.3 мг | 1000 мг | 26.1% |
Фосфор, P | 230 мг | 800 мг | 28.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.77 мг | 18 мг | 15.4% |
Медь, Cu | 93 мкг | 1000 мкг | 9.3% |
Селен, Se | 19.8 мкг | 55 мкг | 36% |
Цинк, Zn | 7.23 мг | 12 мг | 60.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.759 г | ~ | |
Валин | 1.411 г | ~ | |
Гистидин* | 0.843 г | ~ | |
Изолейцин | 1.347 г | ~ | |
Лейцин | 2.307 г | ~ | |
Лизин | 2.449 г | ~ | |
Метионин | 0.74 г | ~ | |
Треонин | 1.207 г | ~ | |
Триптофан | 0.282 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.132 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.579 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.602 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.119 г | ~ | |
Глицин | 1.245 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.185 г | ~ | |
Пролин | 1.105 г | ~ | |
Серин | 1.048 г | ~ | |
Тирозин | 0.957 г | ~ | |
Цистеин | 0.281 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.666 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.32 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.793 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.507 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.055 г | min 16.8 г | 36% |
14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.394 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.568 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% |
18:2 Линолевая | 0.344 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.063 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.029 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.373 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.9% |