Продукт Говядина отборная, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.7%, Витамин В4, холин - 20.7%, Витамин В5, пантотеновая - 15.3%, Витамин В6, пиридоксин - 28.9%, Витамин В12, кобаламин - 141.7% и Витамин РР, НЭ - 29.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле можно выделить: Калий, K - 14.6%, Фосфор, P - 29.5%, Железо, Fe - 14.8%, Медь, Cu - 9.7%, Селен, Se - 77.8% и Цинк, Zn - 57%
В продукте Говядина отборная, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 174 кКал | 1684 кКал | 10.3% |
Белки | 28.79 г | 76 г | 37.9% |
Жиры | 5.71 г | 56 г | 10.2% |
Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.15 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% |
Витамин В4, холин | 103.4 мг | 500 мг | 20.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.766 мг | 5 мг | 15.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.577 мг | 2 мг | 28.9% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 4.25 мкг | 3 мкг | 141.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 5.815 мг | 20 мг | 29.1% |
Бетаин | 17.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 365 мг | 2500 мг | 14.6% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 287.9 мг | 1000 мг | 28.8% |
Фосфор, P | 236 мг | 800 мг | 29.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.67 мг | 18 мг | 14.8% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% |
Селен, Se | 42.8 мкг | 55 мкг | 77.8% |
Цинк, Zn | 6.84 мг | 12 мг | 57% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.862 г | ~ | |
Валин | 1.428 г | ~ | |
Гистидин* | 0.919 г | ~ | |
Изолейцин | 1.31 г | ~ | |
Лейцин | 2.29 г | ~ | |
Лизин | 2.433 г | ~ | |
Метионин | 0.75 г | ~ | |
Треонин | 1.15 г | ~ | |
Триптофан | 0.189 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.137 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.75 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.622 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.302 г | ~ | |
Глицин | 1.753 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.322 г | ~ | |
Пролин | 1.373 г | ~ | |
Серин | 1.134 г | ~ | |
Тирозин | 0.917 г | ~ | |
Цистеин | 0.372 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.195 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.152 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.218 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.368 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.606 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.666 г | min 16.8 г | 15.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.211 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.406 г | ~ | |
18:1 цис | 2.254 г | ~ | |
18:1 транс | 0.152 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% |
18:2 Линолевая | 0.265 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.222 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.044 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.005 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.054 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.276 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.9% |