Продукт Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.5%, Витамин В4, холин - 20.9%, Витамин В5, пантотеновая - 17%, Витамин В6, пиридоксин - 22.9%, Витамин В12, кобаламин - 127.7% и Витамин РР, НЭ - 23.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле можно выделить: Калий, K - 15.4%, Фосфор, P - 30.4%, Железо, Fe - 13.8%, Медь, Cu - 8.8%, Селен, Se - 68.2% и Цинк, Zn - 61.8%
В продукте Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 162 кКал | 1684 кКал | 9.6% |
Белки | 26.61 г | 76 г | 35% |
Жиры | 5.32 г | 56 г | 9.5% |
Вода | 67.13 г | 2273 г | 3% |
Зола | 0.97 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% |
Витамин В4, холин | 104.7 мг | 500 мг | 20.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.848 мг | 5 мг | 17% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 3.83 мкг | 3 мкг | 127.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% |
гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 4.66 мг | 20 мг | 23.3% |
Бетаин | 13.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 386 мг | 2500 мг | 15.4% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% |
Сера, S | 266.1 мг | 1000 мг | 26.6% |
Фосфор, P | 243 мг | 800 мг | 30.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.49 мг | 18 мг | 13.8% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% |
Селен, Se | 37.5 мкг | 55 мкг | 68.2% |
Цинк, Zn | 7.41 мг | 12 мг | 61.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.721 г | ~ | |
Валин | 1.32 г | ~ | |
Гистидин* | 0.849 г | ~ | |
Изолейцин | 1.211 г | ~ | |
Лейцин | 2.117 г | ~ | |
Лизин | 2.249 г | ~ | |
Метионин | 0.693 г | ~ | |
Треонин | 1.063 г | ~ | |
Триптофан | 0.175 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.051 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.618 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.424 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.28 г | ~ | |
Глицин | 1.62 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.995 г | ~ | |
Пролин | 1.269 г | ~ | |
Серин | 1.048 г | ~ | |
Тирозин | 0.848 г | ~ | |
Цистеин | 0.343 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 74 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.212 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.167 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.063 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.22 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.592 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.172 г | min 16.8 г | 12.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.164 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.967 г | ~ | |
18:1 цис | 1.8 г | ~ | |
18:1 транс | 0.167 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.341 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% |
18:2 Линолевая | 0.279 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.234 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.045 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.012 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.284 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% |