Продукт Поджелудочная жедеза телячья богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.9%, Витамин В2, рибофлавин - 23.6%, Витамин В6, пиридоксин - 9.5%, Витамин В12, кобаламин - 446%, Витамин C, аскорбиновая - 17.8% и Витамин РР, НЭ - 21.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Поджелудочная жедеза телячья можно выделить: Калий, K - 11.1%, Фосфор, P - 41.1%, Железо, Fe - 11.7%, Марганец, Mn - 7.6%, Селен, Se - 37.6% и Цинк, Zn - 21.7%
Также продукт Поджелудочная жедеза телячья содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте поджелудочная жедеза телячья можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 182 кКал | 1684 кКал | 10.8% |
Белки | 15 г | 76 г | 19.7% |
Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% |
Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.425 мг | 1.8 мг | 23.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин В12, кобаламин | 13.38 мкг | 3 мкг | 446% |
Витамин C, аскорбиновая | 16 мг | 90 мг | 17.8% |
Витамин РР, НЭ | 4.252 мг | 20 мг | 21.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 278 мг | 2500 мг | 11.1% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 150 мг | 1000 мг | 15% |
Фосфор, P | 329 мг | 800 мг | 41.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% |
Марганец, Mn | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% |
Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% |
Селен, Se | 20.7 мкг | 55 мкг | 37.6% |
Цинк, Zn | 2.6 мг | 12 мг | 21.7% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 173 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.51 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.54 г | min 16.8 г | 27% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% |