Продукт Говядина отборная, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0",тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12%, Витамин В4, холин - 17%, Витамин В5, пантотеновая - 14.6%, Витамин В6, пиридоксин - 33.7%, Витамин В12, кобаламин - 109% и Витамин РР, НЭ - 27.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0",тушеная можно выделить: Калий, K - 14.7%, Фосфор, P - 30.6%, Железо, Fe - 16.1%, Медь, Cu - 10.6%, Селен, Se - 58.5% и Цинк, Zn - 65.8%
В продукте Говядина отборная, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0",тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0",тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0",тушеная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0",тушеная можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 186 кКал | 1684 кКал | 11% |
Белки | 28.22 г | 76 г | 37.1% |
Жиры | 7.25 г | 56 г | 12.9% |
Вода | 63.61 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.21 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% |
Ретинол | 0.006 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% |
Витамин В4, холин | 84.8 мг | 500 мг | 17% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.673 мг | 2 мг | 33.7% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 3.27 мкг | 3 мкг | 109% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.553 мг | 20 мг | 27.8% |
Бетаин | 14.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 367 мг | 2500 мг | 14.7% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 282.2 мг | 1000 мг | 28.2% |
Фосфор, P | 245 мг | 800 мг | 30.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.9 мг | 18 мг | 16.1% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 106 мкг | 1000 мкг | 10.6% |
Селен, Se | 32.2 мкг | 55 мкг | 58.5% |
Цинк, Zn | 7.89 мг | 12 мг | 65.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.858 г | ~ | |
Валин | 1.275 г | ~ | |
Гистидин* | 0.914 г | ~ | |
Изолейцин | 1.2 г | ~ | |
Лейцин | 2.27 г | ~ | |
Лизин | 2.467 г | ~ | |
Метионин | 0.801 г | ~ | |
Треонин | 1.241 г | ~ | |
Триптофан | 0.318 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.074 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.609 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.531 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.193 г | ~ | |
Глицин | 1.287 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.463 г | ~ | |
Пролин | 1.16 г | ~ | |
Серин | 1.084 г | ~ | |
Тирозин | 0.973 г | ~ | |
Цистеин | 0.296 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.368 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.368 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.09 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.731 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.063 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.785 г | min 16.8 г | 22.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.26 г | ~ | |
16:1 цис | 0.26 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.069 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.406 г | ~ | |
18:1 цис | 3.038 г | ~ | |
18:1 транс | 0.368 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% |
18:2 Линолевая | 0.363 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.333 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.029 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.069 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.402 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% |