Продукт Говядина, плоская часть грудинки, постное мясо, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.6%, Витамин В4, холин - 25.3%, Витамин В5, пантотеновая - 13.1%, Витамин В6, пиридоксин - 15.9%, Витамин В12, кобаламин - 80.7% и Витамин РР, НЭ - 24.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, плоская часть грудинки, постное мясо, тушеная можно выделить: Фосфор, P - 25.6%, Железо, Fe - 15.7%, Медь, Cu - 11.5%, Селен, Se - 61.8% и Цинк, Zn - 66.7%
В продукте Говядина, плоская часть грудинки, постное мясо, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, плоская часть грудинки, постное мясо, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина, плоская часть грудинки, постное мясо, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, плоская часть грудинки, постное мясо, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 205 кКал | 1684 кКал | 12.2% |
Белки | 33.26 г | 76 г | 43.8% |
Жиры | 6.99 г | 56 г | 12.5% |
Вода | 59.55 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.04 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% |
Витамин В4, холин | 126.7 мг | 500 мг | 25.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.42 мкг | 3 мкг | 80.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.84 мг | 20 мг | 24.2% |
Бетаин | 16.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 267 мг | 2500 мг | 10.7% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 332.6 мг | 1000 мг | 33.3% |
Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.82 мг | 18 мг | 15.7% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 115 мкг | 1000 мкг | 11.5% |
Селен, Se | 34 мкг | 55 мкг | 61.8% |
Цинк, Zn | 8 мг | 12 мг | 66.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.151 г | ~ | |
Валин | 1.65 г | ~ | |
Гистидин* | 1.061 г | ~ | |
Изолейцин | 1.513 г | ~ | |
Лейцин | 2.646 г | ~ | |
Лизин | 2.811 г | ~ | |
Метионин | 0.866 г | ~ | |
Треонин | 1.329 г | ~ | |
Триптофан | 0.219 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.314 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.022 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.029 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.349 г | ~ | |
Глицин | 2.025 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.993 г | ~ | |
Пролин | 1.586 г | ~ | |
Серин | 1.31 г | ~ | |
Тирозин | 1.06 г | ~ | |
Цистеин | 0.429 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 100 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.647 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.197 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.56 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.88 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.978 г | min 16.8 г | 17.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.248 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.728 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% |
18:2 Линолевая | 0.201 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.017 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.027 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.228 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% |