Продукт Говядина сортовая, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 19.7%, Витамин В4, холин - 22.6%, Витамин В5, пантотеновая - 17%, Витамин В6, пиридоксин - 30.8%, Витамин В12, кобаламин - 200.3% и Витамин РР, НЭ - 27.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле можно выделить: Калий, K - 13.9%, Фосфор, P - 27.9%, Железо, Fe - 14.4%, Медь, Cu - 25.3%, Селен, Se - 69.6% и Цинк, Zn - 43.3%
В продукте Говядина сортовая, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 172 кКал | 1684 кКал | 10.2% |
Белки | 26.45 г | 76 г | 34.8% |
Жиры | 6.43 г | 56 г | 11.5% |
Углеводы | 0.33 г | 219 г | 0.2% |
Вода | 65.79 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.354 мг | 1.8 мг | 19.7% |
Витамин В4, холин | 112.9 мг | 500 мг | 22.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.852 мг | 5 мг | 17% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.615 мг | 2 мг | 30.8% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 6.01 мкг | 3 мкг | 200.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% |
гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 5.49 мг | 20 мг | 27.5% |
Бетаин | 13.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 348 мг | 2500 мг | 13.9% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 264.5 мг | 1000 мг | 26.5% |
Фосфор, P | 223 мг | 800 мг | 27.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% |
Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 253 мкг | 1000 мкг | 25.3% |
Селен, Se | 38.3 мкг | 55 мкг | 69.6% |
Цинк, Zn | 5.19 мг | 12 мг | 43.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.71 г | ~ | |
Валин | 1.312 г | ~ | |
Гистидин* | 0.844 г | ~ | |
Изолейцин | 1.203 г | ~ | |
Лейцин | 2.104 г | ~ | |
Лизин | 2.235 г | ~ | |
Метионин | 0.689 г | ~ | |
Треонин | 1.056 г | ~ | |
Триптофан | 0.174 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.045 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.608 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.409 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.278 г | ~ | |
Глицин | 1.61 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.97 г | ~ | |
Пролин | 1.261 г | ~ | |
Серин | 1.042 г | ~ | |
Тирозин | 0.843 г | ~ | |
Цистеин | 0.341 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.177 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.143 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.954 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.541 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.284 г | min 16.8 г | 19.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.117 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.567 г | ~ | |
18:1 цис | 1.424 г | ~ | |
18:1 транс | 0.143 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.49 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% |
18:2 Линолевая | 0.218 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.184 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.034 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.036 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.22 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% |