Продукт Вилочковая железа телячья богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.4%, Витамин В5, пантотеновая - 24.6%, Витамин В12, кобаламин - 111%, Витамин C, аскорбиновая - 54.7% и Витамин РР, НЭ - 23.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Вилочковая железа телячья можно выделить: Калий, K - 19.5%, Фосфор, P - 66.6%, Медь, Cu - 7.9%, Селен, Se - 29.3% и Цинк, Zn - 12.9%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Вилочковая железа телячья принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Вилочковая железа телячья содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте вилочковая железа телячья можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 101 кКал | 1684 кКал | 6% |
Белки | 17.21 г | 76 г | 22.6% |
Жиры | 3.07 г | 56 г | 5.5% |
Вода | 79.16 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 2.16 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.23 мг | 5 мг | 24.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% |
Витамин В9, фолаты | 22 мкг | 400 мкг | 5.5% |
Витамин В12, кобаламин | 3.33 мкг | 3 мкг | 111% |
Витамин C, аскорбиновая | 49.2 мг | 90 мг | 54.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% |
гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 4.77 мг | 20 мг | 23.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 488 мг | 2500 мг | 19.5% |
Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 172.1 мг | 1000 мг | 17.2% |
Фосфор, P | 533 мг | 800 мг | 66.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.05 мг | 18 мг | 5.8% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% |
Селен, Se | 16.1 мкг | 55 мкг | 29.3% |
Цинк, Zn | 1.55 мг | 12 мг | 12.9% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 250 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.22 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.806 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.446 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.775 г | min 16.8 г | 4.6% |
14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.049 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.703 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% |
18:2 Линолевая | 0.147 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.011 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.071 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.229 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% |