Продукт Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.3%, Витамин В5, пантотеновая - 23.8%, Витамин В6, пиридоксин - 22%, Витамин В12, кобаламин - 45.3% и Витамин РР, НЭ - 35.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо можно выделить: Калий, K - 12.2%, Фосфор, P - 24.3%, Медь, Cu - 10.8%, Селен, Se - 15.5% и Цинк, Zn - 28.9%
В продукте Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте телятина, спинная (реберная) часть, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 120 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 19.97 г | 76 г | 26.3% |
Жиры | 3.89 г | 56 г | 6.9% |
Вода | 75.18 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.02 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.19 мг | 5 мг | 23.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.36 мкг | 3 мкг | 45.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 7.05 мг | 20 мг | 35.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 306 мг | 2500 мг | 12.2% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 95 мг | 1300 мг | 7.3% |
Сера, S | 199.7 мг | 1000 мг | 20% |
Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% |
Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 108 мкг | 1000 мкг | 10.8% |
Селен, Se | 8.5 мкг | 55 мкг | 15.5% |
Цинк, Zn | 3.47 мг | 12 мг | 28.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.175 г | ~ | |
Валин | 1.104 г | ~ | |
Гистидин* | 0.725 г | ~ | |
Изолейцин | 0.984 г | ~ | |
Лейцин | 1.59 г | ~ | |
Лизин | 1.646 г | ~ | |
Метионин | 0.466 г | ~ | |
Треонин | 0.873 г | ~ | |
Триптофан | 0.202 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.806 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.188 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.723 г | ~ | |
Глицин | 1.026 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.159 г | ~ | |
Пролин | 0.834 г | ~ | |
Серин | 0.749 г | ~ | |
Тирозин | 0.637 г | ~ | |
Цистеин | 0.225 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 83 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.17 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.67 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.25 г | min 16.8 г | 7.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.13 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.11 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% |
18:2 Линолевая | 0.29 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.01 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.1 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.39 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% |