Продукт Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 20.7%, Витамин В5, пантотеновая - 10.7%, Витамин В6, пиридоксин - 29.7%, Витамин В12, кобаламин - 47% и Витамин РР, НЭ - 35.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить: Калий, K - 13.8%, Фосфор, P - 27.1%, Железо, Fe - 9.2%, Медь, Cu - 7.4%, Селен, Se - 53.3% и Цинк, Zn - 41.1%
В продукте Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 230 кКал | 1684 кКал | 13.7% |
Белки | 27.12 г | 76 г | 35.7% |
Жиры | 12.71 г | 56 г | 22.7% |
Вода | 59.92 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.11 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% |
Витамин В4, холин | 103.3 мг | 500 мг | 20.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.594 мг | 2 мг | 29.7% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 1.41 мкг | 3 мкг | 47% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 7.083 мг | 20 мг | 35.4% |
Бетаин | 13.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 345 мг | 2500 мг | 13.8% |
Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 271.2 мг | 1000 мг | 27.1% |
Фосфор, P | 217 мг | 800 мг | 27.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.66 мг | 18 мг | 9.2% |
Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% |
Селен, Se | 29.3 мкг | 55 мкг | 53.3% |
Цинк, Zn | 4.93 мг | 12 мг | 41.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.754 г | ~ | |
Валин | 1.345 г | ~ | |
Гистидин* | 0.865 г | ~ | |
Изолейцин | 1.234 г | ~ | |
Лейцин | 2.157 г | ~ | |
Лизин | 2.292 г | ~ | |
Метионин | 0.706 г | ~ | |
Треонин | 1.083 г | ~ | |
Триптофан | 0.178 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.071 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.649 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.47 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.285 г | ~ | |
Глицин | 1.651 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.071 г | ~ | |
Пролин | 1.293 г | ~ | |
Серин | 1.068 г | ~ | |
Тирозин | 0.864 г | ~ | |
Цистеин | 0.35 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.004 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.387 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.022 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.536 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.296 г | min 16.8 г | 31.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.479 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.799 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% |
18:2 Линолевая | 0.329 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.113 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.029 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.358 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% |