Продукт Говядина сортовая, вырезка, постное мясо, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 18.4%, Витамин В5, пантотеновая - 13%, Витамин В6, пиридоксин - 31.1%, Витамин В12, кобаламин - 31% и Витамин РР, НЭ - 32%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, вырезка, постное мясо, сырая можно выделить: Калий, K - 14.2%, Фосфор, P - 26.1%, Железо, Fe - 8.9%, Медь, Cu - 7.6%, Селен, Se - 55.5% и Цинк, Zn - 33.1%
В продукте Говядина сортовая, вырезка, постное мясо, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, вырезка, постное мясо, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, вырезка, постное мясо, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, вырезка, постное мясо, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 148 кКал | 1684 кКал | 8.8% |
Белки | 22.06 г | 76 г | 29% |
Жиры | 5.93 г | 56 г | 10.6% |
Вода | 71.11 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% |
Витамин В4, холин | 92.1 мг | 500 мг | 18.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.648 мг | 5 мг | 13% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.622 мг | 2 мг | 31.1% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.93 мкг | 3 мкг | 31% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 6.408 мг | 20 мг | 32% |
Бетаин | 13.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 354 мг | 2500 мг | 14.2% |
Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 220.6 мг | 1000 мг | 22.1% |
Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% |
Селен, Se | 30.5 мкг | 55 мкг | 55.5% |
Цинк, Zn | 3.97 мг | 12 мг | 33.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.426 г | ~ | |
Валин | 1.094 г | ~ | |
Гистидин* | 0.704 г | ~ | |
Изолейцин | 1.003 г | ~ | |
Лейцин | 1.754 г | ~ | |
Лизин | 1.864 г | ~ | |
Метионин | 0.574 г | ~ | |
Треонин | 0.881 г | ~ | |
Триптофан | 0.145 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.871 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.341 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.009 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |
Глицин | 1.343 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.311 г | ~ | |
Пролин | 1.051 г | ~ | |
Серин | 0.869 г | ~ | |
Тирозин | 0.703 г | ~ | |
Цистеин | 0.285 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.191 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.315 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.726 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.384 г | min 16.8 г | 14.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.183 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.198 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% |
18:2 Линолевая | 0.206 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.037 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.243 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% |