Продукт Почки телячьи, тушеные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.3%, Витамин В1, тиамин - 12.7%, Витамин В2, рибофлавин - 110.6%, Витамин В5, пантотеновая - 17.2%, Витамин В6, пиридоксин - 9%, Витамин В12, кобаламин - 1230%, Витамин C, аскорбиновая - 8.9% и Витамин РР, НЭ - 23.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Почки телячьи, тушеные можно выделить: Фосфор, P - 46.5%, Железо, Fe - 16.9%, Медь, Cu - 36%, Селен, Se - 181.8% и Цинк, Zn - 35.4%
В продукте Почки телячьи, тушеные содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Почки телячьи, тушеные принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Почки телячьи, тушеные содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте почки телячьи, тушеные можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 163 кКал | 1684 кКал | 9.7% |
Белки | 26.32 г | 76 г | 34.6% |
Жиры | 5.66 г | 56 г | 10.1% |
Вода | 67.67 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.45 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 201 мкг | 900 мкг | 22.3% |
Ретинол | 0.201 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.99 мг | 1.8 мг | 110.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.86 мг | 5 мг | 17.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% |
Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% |
Витамин В12, кобаламин | 36.9 мкг | 3 мкг | 1230% |
Витамин C, аскорбиновая | 8 мг | 90 мг | 8.9% |
Витамин РР, НЭ | 4.63 мг | 20 мг | 23.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 159 мг | 2500 мг | 6.4% |
Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 110 мг | 1300 мг | 8.5% |
Сера, S | 263.2 мг | 1000 мг | 26.3% |
Фосфор, P | 372 мг | 800 мг | 46.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.04 мг | 18 мг | 16.9% |
Марганец, Mn | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% |
Медь, Cu | 360 мкг | 1000 мкг | 36% |
Селен, Se | 100 мкг | 55 мкг | 181.8% |
Цинк, Zn | 4.25 мг | 12 мг | 35.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.622 г | ~ | |
Валин | 1.392 г | ~ | |
Гистидин* | 0.636 г | ~ | |
Изолейцин | 1.119 г | ~ | |
Лейцин | 2.131 г | ~ | |
Лизин | 1.751 г | ~ | |
Метионин | 0.552 г | ~ | |
Треонин | 1.2 г | ~ | |
Триптофан | 0.338 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.248 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.392 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.277 г | ~ | |
Глицин | 1.554 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.447 г | ~ | |
Пролин | 1.292 г | ~ | |
Серин | 1.147 г | ~ | |
Тирозин | 1.009 г | ~ | |
Цистеин | 0.292 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 791 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.74 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.94 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.63 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.24 г | min 16.8 г | 7.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.1 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.07 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% |
18:2 Линолевая | 0.55 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.07 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.32 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.09 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.26 г | от 0.9 до 3.7 г | 28.9% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.07 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.87 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.5% |