Продукт Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 17.2%, Витамин В5, пантотеновая - 11.9%, Витамин В6, пиридоксин - 28.2%, Витамин В12, кобаламин - 35.3% и Витамин РР, НЭ - 30.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая можно выделить: Калий, K - 12.7%, Фосфор, P - 23.6%, Железо, Fe - 8.3%, Медь, Cu - 7%, Селен, Se - 42% и Цинк, Zn - 29.8%
В продукте Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 165 кКал | 1684 кКал | 9.8% |
Белки | 20.64 г | 76 г | 27.2% |
Жиры | 8.55 г | 56 г | 15.3% |
Вода | 70.08 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.03 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 86.2 мг | 500 мг | 17.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.563 мг | 2 мг | 28.2% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.06 мкг | 3 мкг | 35.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 6.087 мг | 20 мг | 30.4% |
Бетаин | 12.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 317 мг | 2500 мг | 12.7% |
Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 52 мг | 1300 мг | 4% |
Сера, S | 206.4 мг | 1000 мг | 20.6% |
Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.49 мг | 18 мг | 8.3% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 70 мкг | 1000 мкг | 7% |
Селен, Se | 23.1 мкг | 55 мкг | 42% |
Цинк, Zn | 3.58 мг | 12 мг | 29.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.335 г | ~ | |
Валин | 1.024 г | ~ | |
Гистидин* | 0.659 г | ~ | |
Изолейцин | 0.939 г | ~ | |
Лейцин | 1.642 г | ~ | |
Лизин | 1.745 г | ~ | |
Метионин | 0.538 г | ~ | |
Треонин | 0.825 г | ~ | |
Триптофан | 0.136 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.815 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.255 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.88 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.217 г | ~ | |
Глицин | 1.257 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.099 г | ~ | |
Пролин | 0.984 г | ~ | |
Серин | 0.813 г | ~ | |
Тирозин | 0.658 г | ~ | |
Цистеин | 0.266 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.14 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.206 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.969 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.954 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.246 г | min 16.8 г | 25.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.325 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.918 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.394 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% |
18:2 Линолевая | 0.303 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.052 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.039 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.342 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% |