Продукт Язык телячий, тушеный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 19.4%, Витамин В5, пантотеновая - 14.8% и Витамин В12, кобаламин - 176.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Язык телячий, тушеный можно выделить: Фосфор, P - 20.8%, Железо, Fe - 11.6%, Медь, Cu - 21%, Селен, Se - 20% и Цинк, Zn - 37.6%
В продукте Язык телячий, тушеный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Язык телячий, тушеный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Язык телячий, тушеный содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте язык телячий, тушеный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 202 кКал | 1684 кКал | 12% |
Белки | 25.85 г | 76 г | 34% |
Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% |
Вода | 64.08 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 0.91 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.35 мг | 1.8 мг | 19.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.74 мг | 5 мг | 14.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 5.3 мкг | 3 мкг | 176.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 6 мг | 90 мг | 6.7% |
Витамин РР, НЭ | 1.47 мг | 20 мг | 7.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 162 мг | 2500 мг | 6.5% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 258.5 мг | 1000 мг | 25.9% |
Фосфор, P | 166 мг | 800 мг | 20.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.09 мг | 18 мг | 11.6% |
Марганец, Mn | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% |
Медь, Cu | 210 мкг | 1000 мкг | 21% |
Селен, Se | 11 мкг | 55 мкг | 20% |
Цинк, Zn | 4.51 мг | 12 мг | 37.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.512 г | ~ | |
Валин | 1.186 г | ~ | |
Гистидин* | 0.589 г | ~ | |
Изолейцин | 1.108 г | ~ | |
Лейцин | 1.863 г | ~ | |
Лизин | 1.901 г | ~ | |
Метионин | 0.533 г | ~ | |
Треонин | 1.04 г | ~ | |
Триптофан | 0.279 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.018 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.444 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.2 г | ~ | |
Глицин | 1.516 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.51 г | ~ | |
Пролин | 1.221 г | ~ | |
Серин | 0.961 г | ~ | |
Тирозин | 0.774 г | ~ | |
Цистеин | 0.257 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 238 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.35 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.61 г | min 16.8 г | 27.4% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.3 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% |
18:2 Линолевая | 0.28 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.28 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% |